beharqc

用料
主料

鸡胸肉2块
辅料
小香葱2棵
麻辣油适量
芝麻酱适量
香油适量
料酒适量
姜3片
蒜3瓣
白砂糖1勺
盐适量
醋适量
鸡汁（鸡精）适量
蚝油1勺
胡椒粉适量
凉调鸡丝的做法
1.
清水中放入葱1棵，姜3片，料酒适量，大火烧开水，中小火煮15分钟，筷子能轻松扎投，肉块中间没有血丝就行了。

2.
煮熟后捞出，晾凉后，坐下来，耐心的顺着肉块的纹理，将肉块撕成丝。

3.
葱蒜切碎，放一勺白砂糖。

4.
再放适量盐和胡椒粉。

5.
加点鸡汁或鸡精。

6.
加点醋。

7.
加入麻辣油，还要加1勺蚝油。

8.
再放点芝麻酱。

9.
在兑好各种调料的碗中加一点白开水，搅拌均匀，把料汁撒到鸡丝上面。

10.
美味的麻辣鸡丝快品尝吧！









烹饪技巧
没什么难度，调料都是家中常备的，如果能再加上花生碎就更美味了。

lili809181

一道简单的凉拌菜，个人不喜欢放麻辣油，用剁碎的辣椒代替。