[转帖] 荷塘三宝

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1楼大中小发表于 2008-7-23 09:01 只看该作者

荷塘三宝

荷塘三宝的做法
原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐
做法：1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用

2、莲藕去皮洗净后切成小块备用

3、菱角一切为二备用

4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅
提示：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜
2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色

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flyltt 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-8 13:21 只看该作者 0 这个是新颖的做法，从来都没有试过这样的菜色，也是很感谢楼主的介绍哦
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