这个星期又从新房子搬到老房子来住了



不像老房子那里都是老邻居了,大家都认识的,

一起说说谈谈挺开心的.

所以我们也跟着过来了.

好久没有过来住了,

到处落的灰尘,打扫了一个早上

到了中午也来不及做什么了

就简单地吃个凉面得了.

这样凉面的做法是我老家的做法.

小的时候妈妈经常做给我吃,

今天我自己也做体验一回.

材料:
肉丝(猪肉,我另外切了点鸡肉丝)
洋葱,豆干
其实我老家做的时候还放黄鳝片的,
今天没有时间去买了,随便了

肉丝我用黄酒,酱油,生姜,盐调味10分钟
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2008-7-28 10:01


洋葱和豆干切丝
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先将肉丝炒制一下

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然后将洋葱和豆干都放进去炒,炒到有香味出来
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然后放水,可以再放点酱油和盐,本身是做面的浇头的,所以要咸点
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等到煮沸腾后再煮15-20分钟,放点鸡精和香油就可以出锅了
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这样的汤头可以有两种选择,
喜欢吃干拌面的,就可以光捞里面的配料
喜欢吃汤面的就可以连汤连配料一起捞起

将煮好的面放在冰水里面
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成品出来了

细细的面条配上香香的配料,
加上一勺汤,吃吃真香
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再来一个
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老公还买了两个素菜
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tear516

看图片就知道味道不错~！
不过我喜欢色重的多放点酱油~！
感谢LZ分享~！

楼主你老公买的那个黑黑的凉菜是什么东东？
个人建议，楼主要是再放点豆瓣酱估计味道能够再好点。

凉面拌的不赖啊!最后那个应该是苏州的卤汁豆腐干吧?

THAT LOOKS VERY GREAT BUT IS THAT REALLY NOODLES?
I THINK SOME OF IT SHOULD BE DRIED TOFU.

fengzi001

嗯嗯，看了图，感觉肚子有些咕咕叫了，诱惑呀～

不错，有汤有水的，一定味道不错，后面的那个黑黑的小菜是什么东东

那个黑黑的凉菜是什么东东？夏天还是清爽点的好

mys6150

颜色不敢恭维，味道吗?要品尝才知道，面也一般，手擀会好些

tianhon

看起来挺不错的,但是我感觉夏天吃的凉面应加一点醋