[转帖] 茄汁烩肉饭[图文]

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1楼大中小发表于 2009-2-27 19:58 只看该作者

茄汁烩肉饭[图文]

主料：稻米100克,番茄20克,洋葱（白皮）20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克

调料：色拉油10克,盐2克

做法：

1. 番茄去皮，去种籽，切碎；

2. 洋葱也切碎；

3. 胡萝卜磨成泥状；

4. 青椒大略切碎；

5. 沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；

6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。

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