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卤猪蹄
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发表于 2009-7-5 21:47
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卤猪蹄
主料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。
调料:味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大 匙,海山酱1/4茶匙。
1.猪蹄切块后,用水烫过取出。
2.将猪蹄、味精、冰糖、酱油、海山酱、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。
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YJH1999
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发表于 2009-7-5 21:57
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小时候很爱吃猪蹄,做起来要一定时间。这个吃的就是味道,所以,佐料很重要。
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zsal888
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我小时候也喜欢吃。不过现在卖的不好吃了。卤的不好又不烂
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meng810711
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我就喜欢吃这个,我做过,但是做不出人家的颜色来,而且汤很好吃,凉了就是东子了
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chihe
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发表于 2009-7-6 14:46
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夏天比较喜欢吃清淡一点的菜,太油腻了反应就没有多大胃口了.不过这是一道非常不错的菜
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youyuqiufeng
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我们这里的酱猪蹄很有名的,不知道和这个有什么区别?
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发表于 2009-7-6 14:48
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永远可以勾起小生兴趣的美食,记得上大学的时候,曾经和寝室的兄弟合作,两个人吃了15个猪蹄。要是楼主能发两张照片就更好了,色香味俱全。
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