ggsg

主料:土豆200克
辅料:鸡蛋2-3个\洋葱100克
调料:食盐适量\橄榄油100克\胡椒粉适量;
材料集合图：

将土豆去皮切成直径1.5CM宽左右的小薄片
洋葱切丁
平底锅入橄榄油，将土豆下锅中中火煎炸至软
另锅入橄榄油，同样将洋葱中火煎软
将煎好的两样食材盛出备用
鸡蛋入碗中，加入盐、白胡椒粉

用筷子打匀待用
平底锅入少量橄榄油，取圆形煎蛋器置锅中，铺一层洋葱
再铺一些土豆和少量洋葱丁
用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内
小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边缘划开
小心用铲子将蛋饼翻面，直至煎黄即可







小技巧:
1、煎土豆的时候容易粘锅，如果用油多一点，将油全部没过土豆就会避免这样的事情。鸟儿是为了省油，就自己勤翻着点了呵呵！
2、注意这道饼的难点在于蛋饼的翻面和掌握火候，火一定要小，否则很易煎糊。  要想翻面成功鸟儿建议第一饼要煎小些，
方法是选取小一点的煎锅，如果没有小煎锅，像鸟儿这样放在煎具里面煎就可以轻易控制大小了。其二是饼稍煎厚点，但也不能太厚，
最好不超过1CM。下面先铺点洋葱，洋葱不像土豆那么易粘锅，这是鸟儿煎第一个翻面失利后总结来的经验，嘿嘿！
3、网上的方法是用小煎锅煎，翻面前先用稍大于锅的盘子接着，将蛋饼从锅中倒扣在盘内，再将蛋饼滑入锅中煎另一面也是非常好的方法呢。
因为鸟儿没有小煎锅，就想了这么一着，仅供大家参考呀，相信大家一定有比鸟儿更好的方法。
4、喜欢洋葱的话，洋葱和土豆的比例可以为1：1。鸡蛋如果是大的，2只差不多够了，鸟儿用了2只觉得稍欠点，如果是小的，一定要3只哟！
5、切洋葱不留泪的方法有好几种，鸟儿用的最简单的方法，就是将洋葱放在冰箱的0度保鲜层，拿出来切就不会辣眼了，如果洋葱回温成室温肯定会辣眼哟！

cxl04243

高科技啊 弄的跟披萨一样 看起来满可口的  不过一般在家里可能吃不到  谁会弄这么麻烦的东西

cool226

这个做起来也挺方便的，而且看上去也挺好吃！营养也不错

ymdheeq123

看上去就很诱人啊，只是那个模具那有卖的？没有那个能做出好看的形状吗？

倚花狂

看起来卖相不错，制作方法也简单，晚上就动手试一下，看看味道如何。

sisx2011

看着挺诱人的，用料也不是很多，应该比较容易做吧

a307260

国外好像一般都已土豆为主食，不过这个做的跟小蛋糕一样 效果真的不错

dgx88

太漂亮这道菜，非常 非常的漂亮，一看就有食欲

fengjialing

金黄色的看上去很不错的样子，口水都流出来了！以为自己去试着做做看。

108137599

看见那个洋葱就不怎么想吃了。看那东东像是早点，早上吃了洋葱还能出门的阿？