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做法：煮

口味：甜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<数小时

主料：银耳6个紫薯1个

调料：冰糖适量枣干6颗枸杞子适量水适量

紫薯银耳汤的做法

将银耳洗净放入盆中，加入能没过银耳的清水泡发银耳。待银耳泡发后剪去死结，放入锅中加入能没过银耳2倍的水，小火煮一个小时



紫薯洗净，切成丁。红枣洗净去糊，也切成丁，枸杞冲洗两边即可



一个小时后，银耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、红枣丁和枸杞



再加入冰糖搅匀，再炖上半个小时即可关火了。黏糊糊的非常美味







菜品特色：

紫薯银耳粥可以头一天晚上煮好，第二天早上起来一热方便快捷又营养。

秋末这个季节特别爱感冒，更加要注意饮食和保暖了。我每天出门都是围裹的严严实实，但还是不幸开车吹风把自己给吹感冒了。早上起来阵阵头痛，喷嚏连连，还感觉丝丝的冷……哎~除了熬点姜汤水，还做了这份紫薯银耳粥吃，满满吃了一大碗，爽！