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[转帖] 鸡啄豆腐[4P]

rongxins

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1楼 大 中 小 发表于 2013-10-25 14:33  只看该作者
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鸡啄豆腐[4P]

鸡啄豆腐[4P]
鸡啄豆腐
2位厨友加分 平均5.0
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特点：微辣、鲜香。不知道是不是正宗的鸡啄豆腐，但是我在饭店吃过一次这样的，很喜欢。试着回来做了一下，自我感觉不比饭店的差，呵呵。
材料
咸鸭蛋1个，豆腐1块，笋，金针菇，熟花生碎少许，韩国辣酱，盐，糖
做法
1、笋和金针菇切成细末。


2、锅内放油，量比平时炒菜要稍多一点，放入咸蛋，炒碎。

3、放入笋、金针菇末和花生碎继续翻炒。
4、放入豆腐炒碎，加入韩国辣酱、盐和少许糖调味。
5、勾一个薄欠出锅。
小诀窍
1、咸蛋是关键，不然出不来鲜香的味道。笋和金针菇是为了增加风味、营养和口感，也可以换成其他的味道不重的食材。
2、出锅时加点香葱末效果会更好，颜色也会漂亮。
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  • 昨夜風 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-25 23:33

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spz007

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2楼 大 中 小 发表于 2013-10-25 20:18  只看该作者
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版主留言
Hadeszbc(2013-10-26 23:00): 论坛回复要求不少于10个字
可以自己照着做
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  • Hadeszbc 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2013-10-26 23:00

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缘份由天定

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3楼 大 中 小 发表于 2013-10-25 21:12  只看该作者
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这个看上去很容易的，好象很好做的。

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大办公2

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4楼 大 中 小 发表于 2013-10-25 21:41  只看该作者
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很容易做了，回头试试

要是考虑颜色再漂亮点更好

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