从小对水里的生物不是很感兴趣，所以也不太爱研究它们

龙虾嘛，更是不敢惹它们

左思右想了半天后，做了这道自己看了都觉得有点偏题的菜

其实就是一时没找到合适的碗，换个杯子当容器

先来张成品图



虾们生前留个影先，有只极度想逃脱



今天是第一次弄龙虾

四个字形容  ----  无处下手

在一阵洗刷刷了后开始琢磨怎么取虾肉

最后方案是先把它那两只钳子废了后再用剪刀慢慢剥

于是便有了下面这堆尸体和不太完整的虾肉

虾肉先用了点料酒和盐腌了下



鸡蛋里加了点料酒，胡椒粉，盐打散

按1：1兑上温开水

搅匀后用滤网滤去上面的泡沫

不然蒸出来的蛋会有小洞洞的

另外蒸锅里放水烧开待用



在容器里抹上油后将蛋液倒入

用保鲜膜封上后入锅蒸至表面略有凝固时放入虾仁

继续大火蒸约7，8分钟后即可



可根据自己口味淋上点调料

忘了拍开吃之前的PP了

我放了点香油，生抽，黑胡椒

开吃

东西不错
很好看，就是不知道味道怎么样
我还是喜欢吃油闷大虾

小龙虾还是红烧加辣好吃，一堆吃的过瘾。由于小龙虾的肉质较粗，不大适合蒸蛋，蒸蛋要求嫩、滑，而小龙虾的肉需要较长时间才熟，因此可以考虑还是用基围虾、或草虾剥虾仁蒸蛋为好。

看了标题有点冲动,以为是4斤一只的大龙虾呢,主要是一直没把小龙虾当成是龙虾

呃，小龙虾啊，我晕，我以为大龙虾呢，下龙虾这么吃倒是没试过

captain12345

龙虾和豆腐或者蛋羹都是容易吸收的好东西，你这个做法很清淡啊，好吃。

miaomiaomao

楼主真有才，没有想到龙虾还可以这样吃。就是不知道味道怎么样

卖相真不错，太漂亮了。
做法也不麻烦，学习了。只是龙虾剥皮时会麻烦点儿。

loyal_lau

营养效果怎么样啊？

真是秀色可餐那，有种奶的感觉

shangdi10

看着不错，应该很好吃，营养也好。谢谢楼主了。