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[转帖] 粉蒸虾[9P]

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粉蒸虾[9P]

工艺:蒸

难度:初中水平

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时间:15分钟

烹饪时间:<10分钟

主料:海虾12只

辅料:全料蒸肉粉1小碗

调料:食盐少许料酒适量

粉蒸虾的做法

材料集合图:



1.把虾处理一下,去掉虾头﹑虾线,剪去虾腿;洗净备用

2.用到将虾的背部剖开



3.把虾放到菜板上,用刀拍平

4.用刀尖剁几下,但不要切断,这样更容易腌制入味



5.放入少许盐和料酒,抓匀,腌制5分钟

6.取一个小碗倒入适量米粉,将腌制好的虾均匀裹上一层米粉



7.依次把所有的虾都裹上米粉,摆放碟子内

8.放锅中,大火蒸制10分钟即可











营养功效

虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;中老年人、孕妇、肾虚阳痿、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

菜品特色

粉蒸肉,粉蒸排骨,大家都很熟悉。但是给虾穿上一件蓑衣—粉蒸虾,相信吃过的人不多吧,晶莹剔透的颗粒下透着粉嫩的虾肉,有谁不想夹起一块尝尝的,咬一口,咀嚼着鲜嫩的虾肉兼带着颗粒状的米粉,是不是这虾吃的很有满足感。
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