天上地下

　　开背虾蒸粉丝才好吃

　　1、食材：基围虾，己泡发好的粉丝，葱姜蒜。

　　2、葱姜蒜切末。

　　3、在虾头处挤去脏泥，再虾背切开。

　　4、粉丝放入盆中(最好大一些的盆)

　　5、虾码在粉丝上。

　　6、准备好调料。

　　7、热锅热油关火倒入葱姜蒜。

　　8、倒入蒸鱼豉油，开火烧开。

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我做过两次，这个菜非常受欢迎，我的处理方法不太一样，把头摘掉，背切开三分之一，尾朝上摆在粉丝上，摆一圈，很有型

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虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，肉质松软，易消化，同时含有丰富的矿物质，对人类的健康极有益。开背虾蒸粉丝味道鲜美，制作简便。