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工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：菜花250克

辅料：口蘑100克培根3片洋葱半个

调料：食盐1小勺蒜2瓣黄油1块淡奶油适量黑胡椒少许

法式奶油菜花汤的做法

1.将切成细丝的培根放入锅中煸炒；将其煸香后层出备用



2.锅中放入适量的黄油；先下入洋葱和蒜片煸炒， 再放入菜花和口蘑一起翻炒



3.翻炒1—2分钟后加入适量的高汤(或水)；盖上锅盖， 煮上十分钟



4.将煮好的菜和汤倒入容器中，用搅拌器打碎；将打成蓉的菜花汤重新倒入锅中



5.倒入适量的奶油， 搅拌均匀；再加入适量的盐和黑胡椒碎来调料



6.搅拌均匀， 熬制合适的浓稠程度；盛出来放入碗中， 表面撒些生菜丝和煸香的培根碎即可