demottt

　　下午拿出上次做冻冻的石花粉，又做了一些白凉粉，放到冰箱里冰过后，晚上凉拌来吃。

　　调料汁里加了剁椒、红油、盐、糖、鸡粉、生抽和醋，撒在凉粉上，又撒了一些香葱末，本想加点芝麻的，可是偶家的那袋芝麻真是跟偶捉迷藏，找不到了。
　　小炒肉阿，偶得最爱了，湖南小炒肉嘛，去湘菜馆子都是爱点这道菜的，其实炒炒也很简单，味道很正点了
      尖椒去蒂去籽切滚刀块，猪梅花肉切片，炒锅热多点的油，下蒜粒、豆豉、青椒片爆香，不断地翻炒，直至青椒片的皮有点皱皱的象虎皮尖椒的感觉，下肉片，大火急炒，调入少许盐、糖、生抽和老抽，起锅前加少许鸡粉就好了。

　　小炒肉里的尖椒要又香又辣的，一定炒得时间久一点比较香。
　　肉最好是梅花肉，或者是有肥有瘦的那种，直接入锅翻炒，事先不要腌制。
　　注意以上两点就不愁做不出好吃的小炒肉了。

真是太吃了,  不知道还有别的做法没啊?  每一个都想尝尝~!~!

神的玩偶

小炒肉一定要辣的吗？我不太喜欢吃辣，用别的配料炒也能炒出味道来吗？

看着真不赖呀，可是太麻烦了。不敢一试，还是看看就好了。谢了

zzip

小炒肉，不是青椒肉丝？

这两个之间有什么区别？