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[转帖] 劝君多吃马铃薯

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劝君多吃马铃薯

联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”,并将马铃薯称为“隐藏的宝贝”,卫生部于今年初最新公布的《中国居民膳食指南(2007)》,建议每人每天保证250-400克粮谷以及薯类食物的摄入量,众多营养专家也积极倡导将马铃薯纳入中国人的日常饮食菜谱,这一切都要归功于马铃薯与生俱来的高品质营养。  

  中国营养学会荣誉理事、上海市营养学会名誉理事长赵法伋教授介绍,马铃薯作为薯类的最重要成员,很多人一直误认为它淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对马铃薯望而却步,其实大家有必要重新认识马铃薯。马铃薯富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维,一个中等大小的带皮马铃薯(148克)含有2克约占人体每日所需膳食纤维摄入量的8%,食用马铃薯反而有助于控制体重。钾是一种很有用的能够通过日常膳食获取来降低血压的物质,在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中,马铃薯的钾含量最高,一个中等大小的带皮马铃薯(148克)含有多达620毫克的钾,这相当于人体每日建议摄取量的18%,有可能会降低患高血压和中风的危险。马铃薯还富含维生素和矿物质,既能当蔬菜又可以做主食,理应成为大众餐桌上的‘主角’”。

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马铃薯的确是好东西,膳食纤维很丰富,对人体好处很多,谢谢楼主。

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谢谢楼主的热心提示啊,以后多多吃啊 !我们老家哪里吧土豆蒸着吃

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你们这里既然还有人能够想必是这样心的想必是

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