好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，o(∩_∩)o…     原料：   1磅牛肉（约454克） 2茶勺料酒 0.5茶勺蒜粉 0.5茶勺姜末 2茶勺酱油 1小把孜然 几个干红辣椒 1点点白芝麻 盐和油适量     做法：   把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。   孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。   锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。

实在是很香很香！

不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

jimmyno

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动