[转帖] 情迷紫菜寿司卷

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1楼大中小发表于 2009-2-4 09:02 只看该作者

情迷紫菜寿司卷

主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只

配料：醋1汤匙，盐1/4茶匙

做法：

1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条
3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。

备注：

卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。

切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

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hsmzj2006

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2楼大中小发表于 2009-2-4 19:45 只看该作者

晚饭都还没吃呢，不过相比这些凉菜，更喜欢热菜，味道更好！

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kuyyyy

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3楼大中小发表于 2009-2-4 20:13 只看该作者

寿司没有吃过.看图片很漂亮.但是想问一声,紫菜是干的还是要湿的?

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tonywu095 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-2-5 11:35 只看该作者 0 寿司，看这个名字以为发错地方了，不过想一下中国人是日本人的祖先。很好楼主
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lys1983 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-2-5 15:42 只看该作者 0 寿司卷是日本的吧，不是很喜欢日本的食物，虽然没吃过。
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HI土豆

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6楼大中小发表于 2009-2-5 16:01 只看该作者

关键问题是饭的味道是怎么调出来的,我觉得用色拉酱调味会比较好一点

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fc6699 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-3-18 13:25 只看该作者 0 看着蛮不错，说实话这种东西我不太感冒，个人觉得味道很一般
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