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[转帖] 自制绿茶冰激淋[11P]

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自制绿茶冰激淋[11P]

材料:绿茶粉15G、牛奶200ML、淡奶油150ML、蛋黄一个、砂糖70G
1.需要蛋黄一个,加70G左右的砂糖。(做出来味道不是很甜比较清淡,喜欢!依自己的喜好酌量),然后搅拌




2.搅拌好后颜色会变为淡黄色



3.再放200ML牛奶



4,开始小火熬制蛋奶液至浓稠、小火慢慢熬,不停搅拌蛋奶液,半小时左右.



5.熬制成功的蛋奶液浓稠光滑无颗粒,蛋奶液厚至挂在锅内壁上



6.蛋奶液待冷却,绿茶粉15G加50ML热牛奶调和,加冰块冷却



7.倒入蛋奶液搅拌均匀



8.打发鲜奶了,150ML的鲜奶油打发至5、6分



9.鲜奶油倒入刚刚的蛋奶液里,用密封的盒子放进冰箱冷冻,隔40分钟拿出来搅拌一次,直至蛋奶液变硬.



10. 晚上拿出来,看效果~~





本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-12 21:12

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哇,真好看~好好吃的样子啊
一定要做给老公尝一尝

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卖相不好看呀
我不喜欢这种冰激凌的颜色

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这个菜清爽 不错哦,清爽,我喜欢夏天常吃这个

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