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[转帖] 糯米香排骨

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糯米香排骨

烹制材料(三人份)
材料:特级肋排(2根,360克)、糯米(250克)、红椒(半只)、葱花(1汤匙)
    腌料:鸡蛋清(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、海天海鲜酱(2汤匙)
    调料:油(2汤匙)   

1 糯米用清水浸泡一晚,洗净沥干水份;红椒去蒂和籽,切成细丝。
2 排骨洗净,斩成4厘米长的段,加入腌料抓匀,腌制30分钟。
3 给腌好的排骨分别裹上一层糯米,然后排放于盘中。
4 将剩下的糯米,均匀地洒在排骨上。
5 烧开半锅水,放入糯米排骨,淋入2汤匙油,加盖开大火隔水清蒸45分钟。
6 取出糯米排骨,洒上葱花和红椒丝,即可上桌。

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看起來不錯的一道菜,不過不知道糯米加上排骨的滋味如何,有空一定要吃吃看

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糯米类的蒸菜最好吃了,不过要做好不容易。前两天我才自己试着做了次红豆糯米鸭,就是因为糯米和红豆没蒸透,很影响口感。我想没做好的原因可能有几点:糯米红豆没泡够时间,用高压锅蒸的。
另外,听说做这类菜糯米要选过水,要熟的时候捞起来以后再蒸,就会很糯,不知是不是这样操作

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这个看起来不错啊~~~看不了图是怎么回事  下载看看是不是新鲜的  如果是回来点感谢给你

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肉汁融在糯米里,就喜欢这样松软的口感,让人回味无穷

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糯米加排骨还有这样的一道菜啊,没吃过,那天做顿试试

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糯米煮排骨,这个要试一试。正好材料都有,今天就做

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看上去很香口,很美味喔,不過不知道糯米加上排骨的滋味如何

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不错,闻着都很香,什么时候有空了就做,看看味道怎么样

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看起来是不错啊。就是好象需要很多手续,满麻烦的~

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