[转帖] 咖喱火腿肠面包 [4P]

176832zzz

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味轩食神

1楼大中小发表于 2009-7-1 03:02 只看该作者

咖喱火腿肠面包 [4P]

原料：

高筋面粉200克、糖15克、盐3克、酵母粉3克、咖喱粉3克、水125克、黄油20克

火腿肠8根（火腿肠长7、8cm）

做法：

1、除黄油外所有材料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵

2、基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成8份，然后滚圆，盖上保鲜膜休息15分钟

3、休息好的面团擀成长圆形，然后翻面，铺上火腿肠，在其左右切刀痕

4、把面团切刀痕的部分，从上面左右交替重叠起来，最后把面团结尾部分密合起来即可

（尾端一定要捏紧，否则烤焙的时候容易散开，影响外观）

5、排入烤盘放温暖湿润处进行最后发酵

6、最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许黑芝麻点缀

7、烤箱预热至180度，烤焙12—15分钟

面团中加入咖喱粉就可以让面包的色泽变得鲜艳，咖喱特殊的香气也不由自主的刺激着人的食欲

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-7-1 21:07

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lq33926063 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-1 05:43 只看该作者 0 有点像面包新语里面的一个品种。。具体名字忘了不过它的面团是搓成条然后裹在香肠上
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aw7357886 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-7-1 07:15 只看该作者 0 我也吃过味道很不错。这种包子还有一种是白面做成的。也比较好吃
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szd0083 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-1 09:32 只看该作者 0 夹心面包，有点像美国的热狗哈，看着就有食欲
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wangtianke 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-7-1 14:32 只看该作者 0 好像有点很好看啊，好吃吗不知道这个东西，哈哈
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zhoucunchao 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-7-1 16:35 只看该作者 0 看上去味道不错的，有时间自己亲手做以下看看效果如何
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光明与影儿

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7楼大中小发表于 2009-7-1 17:08 只看该作者

看上去不错的样子，早上起来用这个当早餐吃，应该还可以。

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维系耐耐该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-7-10 00:04 只看该作者 0 I never tried this before. But it looks really delicious!
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syjinbo 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-7-10 03:14 只看该作者 0 咖喱面包不是很喜欢的说还是喜欢烤白面包~~
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q321 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-7-10 11:00 只看该作者 0 有点很好看啊，好吃吗不知道这个东西，哈哈
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