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[转帖] 椰香咖喱牛腩

大力水兵该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-4-28 09:02 只看该作者

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椰香咖喱牛腩

1、牛腩切成块，入锅加水煮开几分钟，起沫后把水全部倒掉，把牛肉用水冲洗干净。

2、再把牛肉入进锅里，加水没过牛肉就够了，加入一颗八角香料和黄酒少许，小火煮一个小时左右（用筷子插一下，烂了就OK）。

以上过程是在前一天晚上做的，这样第二天晚上就可以比较早吃到饭啦！

3、锅里放油（用黄油最好）烧热，加入一半洋葱丝炒香，把炖烂的牛肉和汤、土豆块、还有二块咖喱块都加进去，大火煮开后，改用小火慢慢煮入味。（咖喱块要切成小片片，这样一下就溶化了，上次去吃日本拉面的时候偷学到滴。）

4、全部煮烂后加入青椒块和剩下的一半洋葱丝、还有100克左右的椰浆、盐、少许糖，煮五分钟，这时候看看汁是不是收得差不多了，如果太稀了就用大火收一下，起锅，开吃。

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cai502045036

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2楼大中小发表于 2010-4-28 11:34 只看该作者

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问一下炖牛腩的时候还用不用再加一些其他的辅料啊？

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ymm123 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-4-28 14:57 只看该作者 0 这是绝佳的盖浇饭啊，中午吃最合适不过了。
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snaker34 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-4-28 18:40 只看该作者 0 非常令人有食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，喜欢
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lsd82527423

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5楼大中小发表于 2010-4-28 18:48 只看该作者

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看图片就已经想吃了。不过，更吸引我的是图片中的盘子，很喜欢第一张盘子的形。

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yuanyk75

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6楼大中小发表于 2010-4-28 20:47 只看该作者

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问问楼主，椰浆是哪里可以买到，是不是要新鲜椰子的汁

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coredesign

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7楼大中小发表于 2010-4-28 20:51 只看该作者

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咖喱很不错，狠辣的感觉
不过，土豆真的和咖喱是绝配啊
土豆咖喱牛肉，呵呵

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gaori

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8楼大中小发表于 2010-4-28 22:49 只看该作者

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非常使人有提起食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，真是OK

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kathy24 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-4-29 01:42 只看该作者 0 看起来就有食欲，只是楼主所用的调味料不是很容易买得到的吧？
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parawin1 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-4-29 01:59 只看该作者 0 又一懒人给的提示：煮咖喱的话直接去买咖喱膏或者咖喱砖回来扔下去，就会方便点！可以省去什么黄油和咖喱粉这些繁琐的事情！
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