laotang5678

　　重庆搜食记 独一无二的美食体验
　　

　　
　　洪崖洞算是传统民俗风貌区，整体风格是最具巴渝传统建筑特色的“吊脚楼”风貌为主体。配合建筑的高低错落，依山就势，沿崖而建，通过分层筑台、吊脚、错叠、临崖等山地建筑手法，把餐饮、娱乐、休闲、保健和特色文化购物等5大业态有机整合在一起，形成了别具一格的“立体式空中步行街”商业格局。
　　

　　
　　据当地的人讲，以前的洪崖洞是破破烂烂的吊脚楼了。经过了几年的休整，有这样完美的容貌，既时尚又复古，既现代又怀旧。绝对是可以体现巴渝特色的重庆新地标。
　　

　　
　　这里可以吃到各种小吃，基本上你需要的在这里都可以满足。我并不喜欢马不停蹄的穿梭在各个景点中，我喜欢在一个城市特色的地方，闲呆个半天一天的。就是漫无目的，喝喝茶，上上网，看看周围，感受一下城市气息。当然为了美食奔波那另说了，哈哈。
　　

　　
　　这里几乎都是开放式的，亭台楼阁间有水帘，咖啡厅的露台也是在各种绿色植被间。室内有室内的小调，户外有户外的宜人。抬眼望去，还能站在峭壁山边欣赏无敌江景。让我这个一直窝居于北京的人终于见着了别样风情。
　　

　　
　　在洪崖洞我一直很迷糊，找不到出口不说，还分不清楼层。确实山下是马路，山上还是马路，分不清我去的地方是该往上乘电梯还是往下乘电梯。电梯还不是从一到顶，还是分段乘坐，要做一半滚梯再乘一半观光梯。我简直就错乱了。估计在这里好好待上1、2天能稍微搞清楚点状况吧。
　　

　　
　　重庆美食，其实并不是只有辣的，不辣的东西也很好吃。比如这个，较场口凉糕，冰冰凉凉，淋上红糖汁，味道好极了。这里是在洪崖洞一层应该，有一条小吃街，每家吃上几样，然后在转战下一家，呵呵，吃货都这样。
　　

　　
　　锅贴，是封口的，老北京的锅贴是敞口的。具体什么馅我还真不记得了，味道还不错。
　　

　　
　　油醪糟，我个人不是很爱，因为觉得有点油。也是自己平时不常吃，在北京，几乎米有这种做法，要么就是煮大汤圆吃，我还是做了美食博客以后，才知道有地方吃这种小汤圆。
　　

　　
　　杂酱担担面，我一开始一直以为是炸酱担担面，我还说，不在北京吃炸酱面，跑重庆来吃炸酱，真奇怪。后来看了菜单，才知道原来是杂酱，哈哈哈哈。
　　

　　
　　这个好像是桂花水冲米花？具体怎么叫给忘了，就是用水冲的米花，撒上点花生米和桂花，我觉得可以归类到甜水类。
　　

　　
　　桂花醪糟小汤圆，上来的时候红糖在底下，得用勺子舀上来再吃。
　　

　　
　　佬麻抄手，过瘾啊，现在看还能口水连连呢。这家店的抄手分老麻、中麻、微麻，我们要了一碗老麻，试试极致的呗。看三个勺子在一起，就是到是三个人吃一碗，我觉得这种记录感觉特别温馨。
　　

　　
　　我就喜欢这色泽，是我的菜啊。
　　

　　
　　摆的整整齐齐的抄手胚，这个叫法各地都不一样。北京叫馄饨，重庆叫抄手，潮粤一带叫云吞。
　　

　　
　　鸡汤抄手，也挺不错的，不过我还是喜欢上面的红油麻辣。
　　

　　
　　还有一家做手工酸辣粉的，现加工现制作。
　　

　　
　　这位大叔就是在制作酸辣粉，面和的很稀，从一个粗漏中流出酸辣粉粗细的面条，煮好后，放在笊篱上像空中抛，反复几次。
　　

　　
　　杂酱酸辣粉，看着酱料就已经口水横流了吧。
　　

　　
　　粉虽劲道，但很好嚼，不像其他城市有些地方卖的，吃起来一半在碗里，一半在嘴里，一半在嗓子眼里。
　　

　　
　　臭豆腐，咳咳，兴趣不大。
　　

　　
　　炸春卷里面有豆芽、韭菜、粉条。
　　

　　
　　还有小店卖灯影牛肉丝，这次来重庆，可惜各种原料和小吃，都没能抽时间采购，遗憾了。
　　

　　
　　腊肉，腊肠，这种东西还是在重庆购买，味道最正。
　　

　　
　　洪崖洞夜景，这是在山上的位置。旁边就是马路，还有公交车站，头一次遇到山上山下都有马路，觉得很神奇。
　　

　　
　　我们此时是站在山上，下面的那个马路其实只是中间的一条高速路，洪崖洞还能再下到下面，一共应该有10多层楼那么高。
　　

　　
　　洪崖洞晚上的夜景很美丽，不过貌似22：30左右观景灯都会熄灭，所以要拍照的尽早提前。洪崖洞夜景还是很有可拍性的。
　　

　　
　　站在洪崖洞看对面，这个桥应该是黄花园大桥。其实我认为站在这个桥上拍洪崖洞夜景的距离是最好的，一览无余，太近反而拍不了全貌。千万别说站远点就好，因为还没等你站远，就掉江里了，哈哈。
　　

　　
　　依然是在洪崖洞看对岸，重庆大剧院，中间是江，没有任何遮挡物，如果有世界杯，在这个角度观看，一定相当爽。
　　

　　
　　我现在的位置是位于洪崖洞某一层的可妮咖啡，环境位置都非常好，无敌的江景。
　　

　　
　　有露天也有室内，露天有露天的开阔，室内也有室内的精致调调。室内没有拍到，但可以形容嘛，嘿嘿。室内是高背欧式沙发，昏暗的小台灯，和好友一起闲聊，八卦都非常赞。
　　

　　
　　我们坐在室外，向下望去，还能看到其他商家把临近的小亭改成了特色休闲区域，着实的无敌小环境啊。我边看着下面的小环境，边想到，若下面有人坐在如此雅致的小环境下饮茶，是不是他在当中感受不了如此景致，反而是我在上面看他，有了画中人的意思呢。
　　

　　
　　焦糖玛奇朵
　　

　　
　　卡布奇诺，拉花是心形。
　　

　　
　　我的拿铁。本以为可以拉个不一样的花花，结果都是心形。我喜欢根据心情随意拉花的咖啡师，能给品咖啡的人带来惊喜。我在外面喝咖啡习惯性都会点拿铁，见过的拉花也不算少。但见到不同款的拉花种类真的很有限，基本就是叶子、心形。
　　

　　
　　这壶果茶味道的确不错，味道挺浓。一壶配两个杯子，如果想再加一个茶杯，那么需要多加10元钱。
　　
　　

dashan

重庆 一个神奇的地方 有美食 还有美女 呵呵

today6100

重庆真是美食之都啊，最喜欢那的臭豆腐了，非常的香啊。

wanyunyehe

楼主介绍的重庆小吃是比较典型的川渝小吃，不一定固定那个餐馆，川渝各个城市都能见到，差别在制作精细的程度和调味的手法，欢迎楼主到川渝品小吃，也感谢楼主辛苦地报道