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做法：炒

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：紫甘蓝适量土豆1个火腿1块

调料：色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量大蒜适量杭椒适量白糖少许胡椒粉适量

火腿辣爆双色甘蓝的做法

甘蓝用手撕成块，加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用

土豆去皮洗净切薄片；火腿切成片

葱、蒜分别去皮洗净切碎；红杭椒洗净切碎



净锅入油，三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香，下入火腿、红椒碎中火炒均匀



加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色

加入双色甘蓝，大火翻炒回软，加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅