工艺:煮
难度:初中水平
人数:3人份
口味:咸鲜味
准备时间:60分钟
烹饪时间:<15分钟
主料:虾500克饺子皮60个白菜500克
辅料:鸡蛋2个猪肉馅400克
调料:食盐8克生抽8克胡椒粉3克
虾仁三鲜饺的做法
1.将虾仁剥壳去虾线
2.白菜切碎后撒上盐拌下
3.将白菜剁的碎碎的
4.挤去白菜中的水份
5.将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入
6.加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀,搅拌时要顺时针拌,这样增加馅料之间的粘合度
7.将馅料放入饺皮中
8.饺子捏紧
9.放入容器中摆放好
10.锅内水烧开后放入饺子,烧开后放一碗凉水继续烧开,重复两次即可
11.煮好的饺子不能泡在汤里,要即时捞出
