红旗老幺

刚去吃了碗麻辣烫，花了九块钱，味道实在不怎么样，不由想起成都那两块钱的冒菜了。上海的麻辣烫虽都打着重庆名号，其实都是安徽人开的。离开成都两年了，还是经常想起那里的东西，特别是吃的，学生吃不起什么，但是小吃是吃了不少的，成都小吃里，我最思念的就是冒菜，其次是抄手和手提串串。
　　 冒菜：冒其实可以看着是烫的意思，可以理解为火锅菜，跟麻辣烫类似，但是味道极香，一般都是用老鸭汤做汤。怀念学校附近那菜市场，那卖乐山烤鸭的阿姨所烫的冒菜，那么纯正的鸭汤，那么鲜红的辣椒。经常是中午买一份加五个馒头，就解决了午饭问题，而且此冒菜分量甚巨，一次根本吃不完，所有有时候，中午剩下的，我晚上就去食堂买两个包子，晚饭也解决了。怀念和烂狗，胖子，贱人等一堆体院猛男一手提着冒菜，一手提着馒头或煎饼，走在学校门口的大路上。
　　 抄手：抄手其实就是馄饨，跟上海这边所不同的是，皮极薄，汤极鲜，（一直觉得上海杭州这边不注重汤，面也好，馄饨也好，汤都是开水），龙抄手的鸡汤抄手一直是我陪来蓉玩耍人士所首推的食物，冒菜吃起来毕竟不是很方便，每次都要在春熙路店排上半个多小时队，才能占到座，才能吃到，当然也绝对值啊！怀念大二的时候，跟阿飞兼职回来去菊乐路那家店一起吃红油抄手的日子。
　　 手提串串：下岗工人，推着辆自行车，后座上挂个小煤球炉，炉子上一个比较大的不锈钢盆，盆中放着火锅底汤，分类放着各种用竹签串起来的菜料，因为是已经煮好的，放在汤里起着保温作用，提起来就吃，而且随到随吃，一大圈人围着吃，一毛一串，甚觉温暖，怀念，冬天晚上，晃荡回来，在学校门口互相争吃的画面，有一次因为城管偷袭，吃了一大堆，钱都没付，当看到郭德缸相声中的那个段子，不由想起那好吃的猪肺片，玉兰片啊。
　　 蛋烘糕：五毛钱一个的蛋烘糕其实就是蛋糕中间加点限一起烤，一阿姨，推着个改装的小三轮车，我感觉每个做蛋烘糕的阿姨都是一个样子，白色围裙，慈祥的面容，当然还有那好吃的蛋烘糕，只是一直很奇怪，这明明是甜食，为啥四川人却甚爱吃咸味的陷呢，怀念和罗小猪一边吃，一边互笑对方是猪的场景。
　　 烧烤：在成都根本没什么新疆人卖烧烤，因为从乐山那边传过来的本地烧烤，味道超赞，跟其他地方不同的是，成都烧烤，素菜的分量甚至超过荤菜。成都最著名的烧烤夜市——肖家河，生意非常红火，经典的牛肉串只要两毛一串，众多开奔驰宝马的主跟众穷兄弟一起享受，烤全鱼跟全兔的味道更是一绝。怀念跟柱子经常去表弟烧烤腐败，喝的东倒西歪的日子。
　　 钵钵鸡：说来吃这玩意，女生比男孩子的瘾大多了，不过那味道现在想起来都流口水啊，鸡杂吃起来犹为过瘾，用那汤一起煮的众素菜味道也是够爽那。怀念我柴姐，一北京女生，看见那盆红油，眼睛就放光的画面。
　　 香辣虾：这里说的是熊猫城对面那家，每次去都得排一个多小小时队，那个辣的味道真是终身难忘啊，那次和我李老大，柴姐一起吃的火热啊。
　　 其他还有成都风味的刀削面，酸辣粉，肥肠粉，超级经典的红烧牛肉，怪味面，担担面，土豆饼..............对了，还有夏天的冰粉。
　　
　　 但也有很多我一直吃不惯的，如钟水饺，赖汤圆，各种凉面。最近新起来的伤心凉粉，在电视里看起来很好吃的样子，可惜没吃过。
　　 怀念成都，怀念那无穷的小吃
　　
冒菜


　　龙抄手



　　手提串串


　　蛋烘糕


　　蛋烘糕


　　钵钵鸡


　　酸辣粉

挺可口诱人的地方风味小吃，可惜俺对辣感冒，无缘品尝了

成都的小吃和北京的各有特色 我很怀念 当年只去过一次