分类调控

1.
烤箱预热到160º，土豆去皮切块放入锅中倒入水，煮到水开始沸腾，然后中火煮熟土豆。然后捞出沥干水，放入烤碗备用。

2.
把火腿切成粒状，放入烤碗备用。

3.
在锅中加热融化黄油，黄油融化。

4.
加入切碎的洋葱，煮5分钟直至半透明柔软。

5.
然后加面粉到锅里煮5-8分钟。加入牛奶继续搅拌8-10分钟。

6.
加入盐、胡椒粉和100g芝士酱，加热5分钟。

7.
将奶酪混合物倒入土豆和火腿混合物中搅拌均匀。倒入剩下的芝士酱。

8.
放入烤箱烤约30分钟，然后取出晾凉15分钟，撒上新鲜香菜即可享用。





烹饪技巧
1.步骤4中最好是加入少量的牛奶，迅速搅拌，然后慢慢加入牛奶搅拌。
2.火腿大小跟土豆块大小差不多就行。
3.加入的是Ricos芝士酱，因为芝士酱适合稀释加热，做酱汁是很适合的。
4.准备时间10分钟，烹煮时间35分钟，份数4人份。

ericcartmen

这样的芝士土豆应该是比较好的口感的，这样就不会有土豆泥那样不好搅拌匀的窘境了，上边的酱汁又能分层土豆和芝士的味道，非常有创意，支持楼主了~！