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烹制方法　

材料：牛肉（1斤）、红咖喱（1勺）、姜（1小块）、蒜（5粒）、全脂椰奶（1盒）、椰汁（半罐）、柠檬叶（1片）、罗勒（几片）、红椒（半根）
腌料：黑胡椒粉、黄油、蒜



1　将牛肉切成薄片，用纸巾吸取血水；柠檬叶切丝；罗勒切成小片。



2　用黑胡椒粉、蒜片以及黄油将牛肉片腌入味。



3　烧热油锅，放入牛肉片滑油，变色即可夹起，待用。



4　将全脂椰奶倒入锅里，中火煮至其沸腾，浮起油脂。



5　倒入红咖喱，让其在椰奶中煮融化，直至咖喱油浮出。将牛肉片倒入咖喱中，在炒锅中划散后，倒入椰汁，放入柠檬丝以及罗勒叶，慢慢煮收汁。



6　将蒜片和红椒倒入咖喱酱里，炒香后即可盛起。

lili809181

只看到过那种黄黄的咖喱牛肉，红色的连听都没有听说过，不知道味道如何。

121314

这种牛肉对切横纹和顺纹有没有要求？我自己做牛腩的时候就是切不好，所以很难嚼

PMC

罗勒是什么东西，在这里的作用是什么？还是第一次看到这个调料啊

wkl115

咱也做过，不过是超市买的现成的咖喱，没用过全脂椰奶，想必味道一定很好，学着试试