xt1234

　　有些人认为,刚出炉的面包够新鲜,这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。

　　有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的,有些人喜欢吃大而松软的面包,说口感好。其实面包发酵也有一个度,体积过大也许是它发酵过度,不见得营养就多一些。

　　肠胃不好的人不宜吃太多面包,因为面包有酵母,容易产生胃酸。

[ 本帖最后由 xt1234 于 2011-6-25 19:47 编辑 ]

心痒痒

刚出炉的面包确实很香啊，不能马上就吃？一般来说其实也很难赶上面包出炉。

zhousjNR

这个还是第一次听说，刚出炉的比较烫，一般不会急着吃，但是喜欢吃大的面包，发的比较蓬松，下次要注意了。

呃，除了自己做的一般新烤出来的也很少能够拿着吃的，吐司之类的买回家在烤一下应该是没问题的

面包里还有这么多学问啊？第一次听说，以后的注意了。

无可奈何

学习了，刚出炉的面包味色俱全，不能吃真是憾事。

shuiguodaren

了解了！不过本人一向很少吃这种西洋玩意，坚持国货，吃馒头！

teetrain

冷掉的面包也不好吃多少啊，果然适中是最好的。

经济节约

刚出炉的面包确实口感要好很多，不过至于有没有害，估计很少人会去注意

发酵过度的面包一般都会有点酸味儿 是里面奶油味儿盖不住的