SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 鱼香腰花 [打印本页]

作者: ss4587 时间: 2008-8-18 15:01 标题: 鱼香腰花

菜名】鱼香腰花
【原料】
猪腰（200克），笋片（40克），冬菇片（20克），香醋（8克），辣油、泡辣椒（13克），干菱粉，白糖，葱姜，胡椒粉，酱油，味精，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，黄酒，精盐。
【制作过程】
1、先将腰子切半，取掉腰心杂物洗净，打梳形花刀，切成小条，撒少许精盐、酒、胡椒粉抹一下，用干净布挤干，放入干菱粉内翻滚，再放入旺猪油锅一溜捞出（把握时间，保持鲜嫩）。
2、泡辣椒丁、冬菇片、笋片放入油锅内炒拌，同时将准备好的鱼香味（即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、糖、醋、湿菱粉）和腰子倒入一炒即好，味嫩脆、鱼香，呈深酱色。
【特点】
味嫩脆、鱼香，呈深酱色。

作者: jian159481 时间: 2008-8-18 15:15

呵何,看得口水直流,真的现在就想吃一下啊!

作者: 云一片123456 时间: 2008-8-18 18:50

楼主的详尽介绍，这么简单的做法让我可以一试身手，味道想必也一定很好。

作者: xiaobai1118 时间: 2008-8-18 21:58

没吃过，看样子挺好吃，谢谢博主，有机会一定尝尝！

作者: ppp3000 时间: 2008-8-18 22:28

这个菜我也会做,不过没有这种色香味罢了!!!!!!!!

作者: zzip 时间: 2008-8-18 23:12

看起来真是叫我直流口水，好像自己做一道尝尝看

作者: 在木 时间: 2008-8-18 23:46

颜色好像比较重，但是味道应该不错，亲自下厨试试手

作者: 暗影精灵 时间: 2008-8-19 10:28

看起来做得不难，但是没电手艺是不行的。想吃自己不会做

作者: 非要当女生 时间: 2008-8-19 11:16

不吃内脏

太脏了

还是肉肉和海鲜好吃

作者: connar 时间: 2008-8-24 16:44

颜色太重了鱼香腰花到没吃过味道想必也一定很好

作者: lht0909 时间: 2008-8-25 02:18

味嫩脆、鱼香，呈深酱色。我对腰花的理解就是要嫩

作者: bbddpp888 时间: 2008-9-16 22:25

！~这菜是我非常love的一道菜，其实啦！~因为是腰子所以不管怎么做我都超级喜欢吃！~哈哈！这个相比较火爆腰花味道上要好点而且个人感觉这个比较好做因为火候方面比较好掌握，

作者: xiaoyu1216 时间: 2008-9-16 22:27

第一次看到这个东西，以前只吃过鱼香茄子，肉丝

作者: ji11 时间: 2008-9-18 00:51

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

作者: ji11 时间: 2008-9-18 00:52

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.93/bbs/)