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标题: [转帖] 【泰式红咖喱牛肉】 [打印本页]

作者: huayinima 时间: 2009-4-8 15:32 标题: 【泰式红咖喱牛肉】

材料：
牛肉200克，红咖喱酱50克、椰奶1罐（超市有售）、青椒1只、红椒1只、胡萝卜半根、鱼露、糖。

腌牛肉料：酱油1茶匙（5ml）、淀粉1茶匙（5ml）、料酒1茶匙（5ml）、适量水。

做法：
1、图为红咖喱酱。牛肉切薄片，如果觉得不好切的话将牛肉放入冰箱中冷冻稍硬后再切片，切好的牛肉用酱油、淀粉、料酒、和适量水拌匀，腌制10分钟；青红椒去籽切菱形片；胡萝卜去皮切片；

2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入红咖喱酱，炒香；

3、倒入牛肉翻炒变色；

4、注入剩余的椰奶，放入蔬菜；

5、煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟；

椰浆、泰式咖喱酱等都可以在大型超市，比如家乐福之类的地方买到。

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