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土豆可乐饼的做法
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作者:
china-sean
时间:
2009-5-4 16:08
标题:
土豆可乐饼的做法
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材料：土豆 牛奶 牛肉（免治牛肉） 月桂叶（香叶） 胡椒粉 盐 油 小麦粉（可用低筋面粉代替） 面包糠（可用万用炸粉代替） 鸡蛋 洋葱
1． 土豆连皮用清水煮至软身（可用牙签尝试能否戳穿土豆）趁热去皮用压薯器压碎备用
2． 牛肉100－200g 剁碎（或直接用免治牛肉） 洋葱半个去皮切碎
3． 洋葱先下锅炒香，接着加入牛肉以及月桂叶混合一起炒，加入适量的胡椒粉以及盐调味
4． 把炒好的洋葱牛肉（拿起月桂叶）和土豆茸混合，加入1－2茶匙牛奶搅拌均匀
5． 土豆肉茸放凉之后，准备小麦粉（或低筋面粉）面包糠（或万用炸粉） 各一碗
鸡蛋加入1茶匙清水搅拌均匀备用
6． 手抹上食油，挖起已经放凉的土豆茸搓成圆柱体，接着先在小麦粉里面滚动均匀粘上
面粉，接着再放在鸡蛋里面滚动几下均匀粘上蛋液，最后放在面包糠里面滚动均匀沾上
面包糠
7． 锅加入大量的食油烧滚（大概180度，可放入木筷子尝试，插到油里面去筷子冒泡即是180度）把可乐饼放入内炸至表面金黄色即可上锅晾干油份
8． 在土豆饼上加入适量的京葱丝装饰，吃的时候粘番茄酱即可
作者:
karman123
时间:
2009-5-7 21:12
看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！
作者:
skyfox1
时间:
2009-5-7 21:27
这步骤也太烦所了点，看上去有点汉堡包的感觉啊
作者:
tiffany8112
时间:
2009-5-12 20:48
其实土豆可乐饼很容易做，吃起来也很好吃，只是在土豆处理方面麻烦一点而已
作者:
l4586
时间:
2009-5-12 21:01
好麻烦啊，吃个油炸类的东西就是麻烦。我们这的超市2元1个，需要的考虑一下。
作者:
guaiguaix007
时间:
2009-5-12 21:11
看起来很诱人的样子，等有机会自己做做试试。
作者:
why126126
时间:
2009-5-15 17:31
得我口水都流出来的，真的好想吃呀~我最爱吃这些东西了
作者:
小人物的悲哀
时间:
2009-5-15 17:53
图片看上去不错，做法也讲得很详细，感谢楼主！
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