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标题: [转帖] 甜粽[7p] [打印本页]

作者: ys19880731 时间: 2009-5-24 20:53 标题: 甜粽[7p]

甜粽

材料：
- 长糯米
- 干板栗
- 红豆沙
- 红豆

- 花生
- 砂糖
- 干粽叶
- 草绳

做法：

1. 干粽叶、草绳泡1昼夜，洗净，再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用；
2. 板栗、红豆清水泡隔夜，洗净沥干，备用；
3. 长糯米洗净，泡3 - 4小时沥干，与红豆混合，拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用；
4. 拿一片粽叶，卷成甜筒状，先舀一匙糯米，放上栗子和花生，挤入适量红豆沙，再放适量糯米，抹平；
5. 把粽叶折回，在尖角处捏紧，折到一边，用草绳扎紧。

粽叶长的话可再折到背面扎紧：

6. 包好的粽子放入大锅，加满水煮120分钟即可。

剥开：

看看里面：

小贴士：
煮粽子时，放入一些鸡蛋，煮出的鸡蛋有股清香味。

祝大家节日愉快！

作者: loading 时间: 2009-5-24 21:54

非常精彩的图片，其样子类似本地做的一种三角粽
喜欢吃粽子，但却从未吃过甜的。想来，其风味一定独特

作者: rockxin 时间: 2009-5-24 22:20

还是喜欢我们那边的粽子料子足有鸡蛋叉烧肉绿豆沙花生很多很多东西在里面真是想到就想吃啊

作者: rexshao 时间: 2009-6-4 17:51

看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢有没有煮散掉呢包粽子真是手艺活

作者: youduona 时间: 2009-6-7 14:15

手真巧啊，楼主，我喜欢吃甜的，但吃多了很腻人。

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