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标题: [转帖] 西红柿牛肉面[3P] [打印本页]

作者: 176832zzz 时间: 2009-5-31 01:58 标题: 西红柿牛肉面[3P]

原料：

熟牛肉一块，西红柿两个，挂面适量

辅料：

葱花，盐，黑胡椒粉，味精，香油，香菜

做法：

1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．

2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀．

3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．

4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟．

5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可．

小提示：

1、熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化．

2、西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好．

3、第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够．

作者: w95178 时间: 2009-5-31 13:55

牛肉配番茄经典的搭配，不过这是不是太简单了用不用想想什么新点子额
还是谢谢楼主了纯属支持

作者: shanmushi 时间: 2009-5-31 21:16

这个做法确实是很简单，不过对于上班族来说倒是个不错的选择。

作者: kkai7783 时间: 2009-5-31 21:52

西红柿，牛肉，最佳的营养搭配。营养好，味道也好，只是一直做不好，今天看到楼主的详细制作方法，明天就试试

作者: ayhunhun 时间: 2009-5-31 22:43

做牛肉面，最好还是用红烧的牛肉。经过小火慢炖的牛肉吃起来齿颊留香，还捎带些许韧劲。
红烧牛肉炖番茄的汤汁用在牛肉面中，使得面劲道，汤浓郁。

作者: qqdd4 时间: 2009-5-31 22:56

这个面是最经典的面。包括康师傅的面我都最喜欢西红柿牛肉面。

作者: windsflower123 时间: 2009-6-1 00:49

我是离家在外工作的，经常在外面吃些快餐，回去常吃的只能是泡面（相信多数人都有相同的经历），有名的小炒可能就是个油抄蛋了。这种简单美味又有营养的真的非常适合我们这种族群，能够改善伙食。其实我们不是没时间做，但是多数是因为材料不容易找和复杂做法让我们望而却步。

作者: sakeking 时间: 2009-6-1 01:16

哇嘎嘎好精致的牛肉面，貌似不难做一会去试试

作者: caltha 时间: 2009-6-1 06:39

这个牛肉面需要很长的时间，果然很霸道啊。
面条和牛肉汤一起煮面，我还是第一次遇到。
我下次做个对比，看看做牛肉卤汁好，还是楼主的这种方式好。

作者: wuliaowu 时间: 2009-6-1 06:46

喜欢面食牛肉更是最爱好吃啊真是让人垂涎

作者: ct425 时间: 2009-6-1 11:12

我想把牛肉换成别的肉不知道味道怎么样？比如猪肉羊肉或者鸡肉

作者: zip1989 时间: 2009-6-1 13:38

西红柿配牛肉，浇到面条上。这道菜符合中国人的胃口！

作者: KEVIN李 时间: 2009-6-1 15:13

新疆面馆总有这样的吃法试着回来做做看希望也可以很好吃

作者: 就来看看 时间: 2009-6-1 22:52

好！

就是这个味！即营养又方便，适合单身贵族，明天就要亲自操作一下！谢谢啊！

作者: 755544 时间: 2009-6-2 10:48

想不到西红柿可以跟牛肉一起。我以前还以为参活在一起有毒呢味道一定很怪！

作者: sibdy 时间: 2009-6-2 11:21

西红柿牛肉面，做法简单，楼主要详细，
谢谢楼主的介绍

作者: youduona 时间: 2009-6-7 14:37

楼主好吃不？我看起来就流口水了，因为番茄搭牛肉都是我喜欢的食物。

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