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一二三四五红黄绿白黑
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作者:
dingding20000
时间:
2009-7-1 18:48
标题:
一二三四五红黄绿白黑
根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南,结合我国的国情,可以将合理膳食归纳为
“
两句话、十个字
”
,即:
“
一
二三四五,红黄绿白黑
”
。
一二三四五
“
一
”
指每天喝一袋牛奶(酸奶),内含
250
毫克钙,可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。
“
二
”
指每天摄入碳水化合物
250
~
350
克,相当于主食
6
~
8
两,各人可依具体情况酌情增减。
“
三
”
指每天进食
3
份高蛋白食物。
每份指:瘦肉
50
克;或鸡蛋
1
个;或豆腐
100
克;或鸡鸭
100
克;或鱼虾
100
克。
“
四
”
指四句话:
有粗有细(粗细粮搭配);
不甜不咸(广东型膳食每天摄盐
6
~
7
克;上海型
8
~
9
克;北京型
14
~
15
克;东北型
18
~
19
克。以
广东型最佳,上海型次之);
三四五顿(指在总量控制下,进餐次数多,有利防治糖尿病、高血脂);
七八分饱。
“
五
”
指每天
500
克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。
红黄绿白黑
“
红
”
指每天可饮红葡萄酒
50
~
100
毫升,以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀,预防动脉粥样硬化。
“
黄
”
指黄色蔬菜,如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等,其中含丰富的胡萝卜素,对儿童和成人均
有提高免疫力的功能。
“
绿
”
指绿茶及深绿色的蔬菜。
饮料以茶最好,茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究,绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作
用。
“
白
”
指燕麦粉或燕麦片。
据研究证实,每天进食
50
克燕麦片,可使血胆固醇水平下降,对糖尿病更有显著疗效。
“
黑
”
指黑木耳。每天食黑木耳
5
~
15
克,能显著降低血粘度与血胆固醇,有助于预防血栓形成。
膳食结构正如文化艺术一样,并无固定模式,但宜参照上述内容,以制定健康食谱。
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