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标题: [转帖] 西瓜皮最HAPPY的2种吃法[4P] [打印本页]

作者: 3261069ggt 时间: 2009-7-2 18:42 标题: 西瓜皮最HAPPY的2种吃法[4P]

西瓜皮可以做成各式各样的美味菜肴，可以红烧、炖肉、煲汤等甚至直接拿来擦面美容。总之，只要你敢想，就不怕做不出。

西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢等。

先介绍一下酸辣西瓜皮

原料：

西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。
做法：

1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；

2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；

3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；

4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

贴心提示：

1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；

2、加入柠檬汁能增加少许柠檬香气，没有即可；

3、柠檬、香醋都有酸味，请酌量使用，以免过酸；

4、调味汁根据各家口味自行调整，调好后可以先试尝味道，酌情增减；

5、可将香油烧热后浇入蒜蓉上，可有效减少蒜蓉的呛味；

6、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

2.爆炒西瓜皮

原料：

西瓜皮、青椒、红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、糖。

做法：

1、取较厚西瓜皮洗净，片去大部分红瓤；

2、小心片去绿皮；

、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分；

4、青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切成葱花；

5、锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；

6、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

贴心提示：

1、易选用较厚的西瓜皮，去皮的时候小心操作，注意安全；

2、事先加入盐腌制西瓜皮，可以去除西瓜皮里多余的水分，利于爆炒；

3、炒前西瓜皮尽量挤干水分；

4、可将配料的青红椒换成肉丝、鸡丝等等。

作者: peny18 时间: 2009-7-3 21:57

吃西瓜皮？我们这里没有这种吃法，新鲜了，谢谢。

作者: cocotree 时间: 2009-7-3 23:20

有钱人才吃瓜皮的，普通人都是吃嚷的！学习了，辛苦

作者: fanbaobao 时间: 2009-7-3 23:55

我吃瓜皮是晒干后和红烧肉一起烧,冬天吃比较好,这两款比较适合夏天,看着很清爽,明天试试,谢谢楼主

作者: xinlangzhuce 时间: 2009-7-4 00:08

学习了，很好。夏天吃清淡去火，称得上物美价廉。

作者: TOMAA84 时间: 2009-7-4 00:16

原本西瓜皮還可以這樣吃~謝謝介紹
炎夏時吃西瓜都只吃肉,皮都不吃的
現在還可利用此方法盡吃西瓜

作者: juefei 时间: 2009-7-4 02:34

得口腔溃疡的，千万别吃西瓜啊，吃越多越不好，这几天我就这样，上网查才知道！

作者: aikin0533 时间: 2009-7-4 07:26

本人用西瓜皮做过汤，其实，瓜皮虽说可以清热，可是实在没什么滋味，不吃也罢

作者: takeitfk 时间: 2009-7-4 09:00

这个太好啦，买西瓜一点都不会浪费啦！回家试试看

作者: memoriesmage 时间: 2009-7-4 09:28

西瓜皮新吃法,太好啦,在家试试看,辛苦了,谢谢。

作者: mionyyu 时间: 2009-7-4 09:55

吃瓜皮啊算了吧我还是忍了虽然看的很诱人~~

作者: zxzxcv 时间: 2009-7-4 10:13

腌制的西瓜皮味道真的不错,可以试试的，

作者: guokingboy 时间: 2009-7-4 10:21

怎么都有辣椒，会很辣的吧，楼主有没有其他不辣的做法，出来共享下

作者: 1138925488 时间: 2009-7-4 11:02

西瓜皮煮糖水还是吃过的，这些还是第一次见啊

作者: 无为公子 时间: 2009-7-4 11:08

我们那也是将西瓜皮切片炒着吃，油盐酱醋炒下来，美味啊

作者: bobo.wylb 时间: 2009-7-4 18:18

哇看这图片好好吃啊可惜俺的水平做不来

作者: 3261069ggt 时间: 2009-7-5 00:07

谢谢大家支持啦，好吃是好吃，不过伟大的管理员没有给俺加分

作者: 海带结 时间: 2009-7-5 00:09

上次在朋友家吃过炒西瓜皮没想到还能这样吃真的很好吃一直想自己尝试尝试每天都制造一堆的西瓜皮啊

作者: littant 时间: 2009-7-5 01:03

我们这里很简单，过去就是把瓜皮拿盐腌了吃，挺脆的

作者: cap0371 时间: 2009-7-5 02:43

我吃西瓜很少吃皮的，有的时候丢到盐水中当咸菜了

作者: saxsdd 时间: 2009-7-5 14:31 标题: 回复 1楼的帖子

我家吃西瓜时皮从不扔掉，腌制成糖醋西瓜皮，清热解毒又下饭，夏天天热，一碗冷的粥加一碟西瓜皮，味道不要太好哦！

作者: shanmushi 时间: 2009-7-5 17:18

我从来都没吃过西瓜皮，也不知道怎么吃，看了楼主的帖子可以试试。

作者: mike19998 时间: 2009-7-5 17:43

楼主说的不错.夏天时,我就和楼主一样,凉拌着吃,味道很不错的,既经济又实惠.还有就是各位可以试试用西瓜皮炖土鸡,稳定绝对OK!

作者: 小蜜桃16 时间: 2009-7-9 00:24

西瓜皮，废物利用，不错的吃法，明天做来尝一尝。

作者: yyp329007 时间: 2009-7-9 20:17

试过西瓜皮做菜,一直没有成功过,可能是手艺不到家吧.

作者: lxydlxy 时间: 2009-7-9 21:15

以前我用西瓜皮炒过鸡蛋，味道不错，现在厚皮的西瓜少了，很少做了

作者: eisfeuer 时间: 2009-7-10 11:11

前几天做了一次很失败，以后再也不做了，不过谢谢楼主分享～

[ 本帖最后由 eisfeuer 于 2009-7-10 11:14 编辑 ]

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