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标题: [转帖] 让骨头汤更白更香的方法 [打印本页]

作者: iceone 时间: 2010-1-7 15:38 标题: 让骨头汤更白更香的方法

经常在家里自己煮骨头汤，熬了很长时间但总是熬成清汤，之前看到一个美食节目介绍说，在熬汤的时候加一点豆浆或者牛奶就会让汤更白更香，试了一下，感觉还不错。

作者: wy8154973 时间: 2010-1-7 17:41

加牛奶我试过,确实汤更香了但是肉还是比较老!

作者: wj83723 时间: 2010-1-7 18:04

恩　是有这个说法　坐浴也可以这样　但是　不知道　会不会有不对喽的地方

作者: lawsonzhou 时间: 2010-1-7 18:05

加点脱脂的三花蛋奶酒可以了，酒店里几乎都是这样的！

作者: no90 时间: 2010-1-7 18:10

是不是很好喝啊1我要去试一下看啊！学到一招终生受益

作者: wrhsj8888 时间: 2010-1-7 18:48

学习了一招，回去试一试，实践是检验真理的唯一标准！

作者: braunschweig 时间: 2010-1-7 19:05

记得鱼汤是把鱼奸一下，就好了。
加牛奶有点？？

作者: jun_shao 时间: 2010-1-7 23:10

这个我觉得没有任何好处, 只会影响汤味.

作者: acheng3174 时间: 2010-1-8 14:08

恩有必要试一下，冬天啊喝起来很不错！

作者: nzk8010 时间: 2010-1-8 14:20

骨头汤啊！很喜欢喝，不过我家里都是用高压锅炖的，我喜欢加花生。

作者: iceone 时间: 2010-1-8 20:48

加入花生也不错，不过是在猪蹄汤里经常见到。

[ 本帖最后由 iceone 于 2010-1-8 20:51 编辑 ]

作者: 139540680 时间: 2010-1-8 21:26

加牛奶？我知道加豆浆是会更白更项~牛奶不知道回去试试

作者: xuhai23 时间: 2010-1-9 11:28

听说用开水做鱼汤，汤就是白的，骨头汤不知道是不是同理

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