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椰香咖喱牛腩
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作者:
大力水兵
时间:
2010-4-28 09:02
标题:
椰香咖喱牛腩
椰香咖喱牛腩
1、牛腩切成块，入锅加水煮开几分钟，起沫后把水全部倒掉，把牛肉用水冲洗干净。
2、再把牛肉入进锅里，加水没过牛肉就够了，加入一颗八角香料和黄酒少许，小火煮一个小时左右（用筷子插一下，烂了就OK）。
以上过程是在前一天晚上做的，这样第二天晚上就可以比较早吃到饭啦！
3、锅里放油（用黄油最好）烧热，加入一半洋葱丝炒香，把炖烂的牛肉和汤、土豆块、还有二块咖喱块都加进去，大火煮开后，改用小火慢慢煮入味。（咖喱块要切成小片片，这样一下就溶化了，上次去吃日本拉面的时候偷学到滴。）
4、全部煮烂后加入青椒块和剩下的一半洋葱丝、还有100克左右的椰浆、盐、少许糖，煮五分钟，这时候看看汁是不是收得差不多了，如果太稀了就用大火收一下，起锅，开吃。
作者:
cai502045036
时间:
2010-4-28 11:34
问一下 炖牛腩的时候还用不用再加一些其他的辅料啊？
作者:
ymm123
时间:
2010-4-28 14:57
这是绝佳的盖浇饭啊，中午吃最合适不过了。
作者:
snaker34
时间:
2010-4-28 18:40
非常令人有食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，喜欢
作者:
lsd82527423
时间:
2010-4-28 18:48
看图片就已经想吃了。不过，更吸引我的是图片中的盘子，很喜欢第一张盘子的形。
作者:
yuanyk75
时间:
2010-4-28 20:47
问问楼主，椰浆是哪里可以买到，是不是要新鲜椰子的汁
作者:
coredesign
时间:
2010-4-28 20:51
咖喱很不错，狠辣的感觉
不过，土豆真的和咖喱是绝配啊
土豆咖喱牛肉，呵呵
作者:
gaori
时间:
2010-4-28 22:49
非常使人有提起食欲的一道菜，而且那盘子也好特别，真是OK
作者:
kathy24
时间:
2010-4-29 01:42
看起来就有食欲，只是楼主所用的调味料不是很容易买得到的吧？
作者:
parawin1
时间:
2010-4-29 01:59
又一懒人给的提示：煮咖喱的话直接去买咖喱膏或者咖喱砖回来扔下去，就会方便点！可以省去什么黄油和咖喱粉这些繁琐的事情！
作者:
gcf7611148888
时间:
2010-4-30 13:13
在广州的时候最喜欢吃烧牛腩，那味道到现在也忘不了！
作者:
大水鱼
时间:
2010-4-30 13:34
看见图片就已经充满了食欲，牛腩会弄的话味道很不错。
作者:
皇家废人
时间:
2010-4-30 16:55
非常简单的做法，而且一定很美味。明天就试一下。
作者:
mmmm_11111
时间:
2010-4-30 18:32
椰浆从哪买到啊？看到很多片子都说椰浆，椰奶的，到底是什么，现在也没搞清楚。
作者:
sgsegrre
时间:
2010-4-30 20:37
那个第一幅图的碗很绝啊，是个扑克牌ACE
作者:
AL王道
时间:
2010-5-2 02:27
咖喱块切片这招是学到了~（经常整块等他容弄的锅底粘的一层）
作者:
kliang
时间:
2010-5-2 12:07
我也很会做这道菜不过楼主，青椒用手撕的效果比刀切的效果要好些
作者:
sp60
时间:
2010-5-2 12:18
做法介绍得很详细，下次我也来做做看，不知道会不会做得好吃
作者:
oneman127
时间:
2010-5-2 15:05
看图片就让人食指打动呀，中午工作餐和夜间的宵夜美味呀，改天要自己学做哦
作者:
tianyingujn
时间:
2010-5-2 17:45
不知道 好不好吃 额呵呵1· ····
作者:
mazhai66
时间:
2010-5-2 18:23
出来是什么口味的那，是咖喱的辣还是椰子的香那。
作者:
zmushroomz
时间:
2010-5-2 19:32
感谢搂主的分享，以后又有口福了！绝对支持！
作者:
kzwxphdn2010
时间:
2010-5-2 20:42
光看颜色都能食欲大振，味道一定不错，感谢楼主出了这么多的好菜与大家分享!
作者:
shuiling
时间:
2010-5-2 21:51
黄油用那种块状的可以吗？这道菜得费多少黄油啊。。。：）
作者:
fishkentim
时间:
2010-5-2 21:51
土豆，牛肉和咖喱绝配，土豆吸收了咖喱和牛肉的味道，一级棒
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