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标题: [转帖] 韩国特色——紫菜包饭[4P] [打印本页]

作者: pkxuwu 时间: 2010-5-8 00:17 标题: 韩国特色——紫菜包饭[4P]

记得第一次去吃韩国烧烤的时候，就喜欢上了紫菜包饭，当干粮非常合适，也很合适工作餐带饭。
蔬菜、肉肉、米饭都有了。相比寿司更喜欢紫菜包饭。我对日式的东西怎么都觉得味道淡，尤其
是拉面，汤还不错，哈哈。

最初一直不明白紫菜包饭和寿司有什么区别，后来在网上查了资料明白了。寿司的米饭是用糖和
醋拌的，酸甜味，称寿司饭。一般都要卷上日本的食品，如厚蛋烧和昆布等。日本的寿司有很多
种，还有手卷，散寿司等等。紫菜包饭是韩国的说法，饭里面拌的是香油和盐，属于咸口的。一
般里面卷的是韩式泡菜以及甜不辣那种的东西。这两种属于形式相似但口味相当不同，你可以去
韩餐和日餐分别品尝一下。

我这次用的是黄瓜，蛋皮，香肠，最喜欢这几种搭配了。黄瓜也可以换成腌萝卜条。北京望京一
带韩国人特别多，很多招牌都是中文和韩文一起的，在望京的华堂超市也卖很多韩式的食品，选
了一大包韩国紫菜，打开以后才发现是小片的，我就直接卷成卷了，没有再切成小块，这个小卷
一口就能吃掉。

原料：

韩国紫菜若干、广味香肠、鸡蛋3个、黄瓜一根、米饭适量、盐、香油。

做法：

1、温热米饭中加入少许盐调味，一点点香油拌匀备用；

2、鸡蛋3个磕入碗中打散，点上一点点盐。煎锅烧热，倒入适量蛋液，小火摊成蛋饼；

3、见蛋液凝固后，翻面摊熟取出放凉备用；

4、香肠切成细条，蛋饼切条，黄瓜用盐腌好备用；

5、我用的韩国紫菜包装；

6、取一片紫菜，放到帘子上，马上适量的米饭，不要太多，以免卷不起来；

7、在米饭上码上香肠，蛋皮，黄瓜，如果喜欢可以放入2根香肠，嘿嘿；

8、把紫菜卷起，卷紧；

9、用帘子卷紧紫菜卷，并且塑形成方的；

10、最好后建议做好后尽快食用。

小贴士：

卷卷儿的时候一定要卷紧，这是最重要的。因为如果卷的不紧，切的时候就会松散开，我没切因为紫菜已经很小了，可以直接吃掉。

有时候连我查看也出问题，刷新老是没反应。。。

[ 本帖最后由 pkxuwu 于 2010-5-8 12:11 编辑 ]

作者: sunshiny 时间: 2010-5-8 10:27

图片都看不见，感觉类似日本的寿司呀，都是用海苔或紫菜

作者: niliang318 时间: 2010-5-8 10:49

紫菜也是属于海鲜的,有丰富的碘,健康食品总是最适合我的口味

作者: rdcvgtf 时间: 2010-5-8 10:53

图片的确看不了，其实中日韩三国用紫菜做的美食都很多。

作者: xyd1xyd 时间: 2010-5-8 11:36

楼主图片有问题请修一下

不然这帖子就没什么意义了

作者: pkxuwu 时间: 2010-5-8 11:54

= =但我发的时候又看到图片。。。而且原地址也没有问题啊。

作者: haonan54 时间: 2010-5-8 12:53

真没见识过这个东西好吃，我楼下就有个韩国人开的超市，没事就去她那噌吃的，紫菜包饭吃过多少次了，没什么特殊印象啊

作者: angangxinwen 时间: 2010-5-8 13:05

挺漂亮的，我在家里也吃过，不过是自己做的，用料也不是太多

作者: luojiashan 时间: 2010-5-8 13:10

这个图片应该是卷寿司吧，紫菜包饭好像不是这个样子的啊

作者: xianshiman 时间: 2010-5-8 15:42

棒子的食物，没有什么兴趣，纯粹路过看一下

作者: adda_123456 时间: 2010-5-8 17:36

从图片来看似乎不太能区分紫菜包与寿司的差别,好像差不多,不过还是谢谢楼主

作者: heml1941 时间: 2010-5-8 18:40

棒子的食品受日本影响很大。毕竟殖民了100多年了。明明是学寿司，还要不承认。

作者: B002859 时间: 2010-5-8 21:02

还可以我还是怪喜欢吃紫菜包饭的可以自己学着做了

作者: sd3116655 时间: 2010-5-8 22:09

说实在的这个东西味道一般，不过贵在吃起来爽口健康

作者: fzoi 时间: 2010-5-8 23:09

这个和日本寿司是一样的吗？个人觉得差不多……

作者: auko510 时间: 2010-5-8 23:15

只能说看着很不错，吃起来可能不合我们的口味。还是习惯吃我们自己的米饭的做法

作者: xzjmen1 时间: 2010-5-8 23:19

和日本的寿司基本一样，对高丽棒子的食物没啥特别兴趣，和俺天朝美食天地之别。

作者: lys0645 时间: 2010-5-8 23:24

这个怎么看，怎么像日本的寿司吗，难道不一样的？

作者: b91110898 时间: 2010-5-9 01:22

這道其實有很多變化可以加起司也可以加各種肉類泡菜各人比較喜歡加起司跟炸雞排

作者: seraphno1 时间: 2010-5-9 15:29

紫菜包饭不错，我喜欢吃，里面的菜酸酸的。

作者: jiahuijh92 时间: 2010-5-9 15:35

呃，韩国可以说寿司是他们的,呵呵~~外观跟寿司很像啊

作者: konglz 时间: 2010-5-9 21:19

额说实在我喜欢韩国的泡菜其他的我还是比较钟情于国菜

作者: lucky0056 时间: 2010-5-10 12:52

紫菜包饭和寿司究竟有多大的区别呢怎么看也看不太明白

作者: 拜仁没你黑 时间: 2010-5-10 16:45

这是韩国的吗？我的韩国朋友说，这种东西都是日本来的。

作者: 朱由校 时间: 2010-5-11 08:10

看起来挺清爽的，应该还不错，嗯，试着学着做做看！

作者: loujiajia 时间: 2010-5-11 10:55

韩国的食物非常的华而不实,最好的韩国烤肉的价格在3000-6000RMB左右(在韩国吃的),但是一大堆无用的佐食,在我看来,是个大杂烩.连烤好的番薯块(一节手指大小)都算一个佐菜.当然,佐菜是不用钱的,可以随便吃,因为实在大失所望,所以连照片都没拍,回忆了一下,佐菜有:生菜(包肉用的),辣泡菜,烤好的小块番薯,生洋葱(是用来吃的,不是用来搽锅的),还有大概6-7种,不过都忘记了.主菜烤肉也不怎么地,个人觉得和路边摊比较起来也没什么两样,口味上面还略胜一筹(本人喜欢辛辣口味).

作者: czddxy 时间: 2010-5-11 12:51

确实是紫菜包饭如果是日本的紫菜寿司的话没那么多夹心的因为寿司要蘸日本酱油没必要那么多馅料

作者: 305771012 时间: 2010-5-12 14:00

看起来还不错，可就是不知道哦这里在什么地方能吃到哦

作者: mengzi2288 时间: 2010-5-12 14:15

这个我知道,我老婆给我做过的,很好吃的,而且做法还很简单,支持

作者: kganett 时间: 2010-5-12 19:30

…… 咋看一下和日本壽司好像真的一樣也沒說用韓國泡菜包的啊不然就真的是韓國菜了

作者: sismiao 时间: 2010-5-12 19:41

图文并茂啊。介绍的直接明了。有机会我真要亲自去品尝一下

作者: wjgpf123 时间: 2010-5-12 19:58

这应该就是日本的寿司吧，好像没有什么区别，不过寿司也不怎么好吃

作者: gogo798fd 时间: 2010-5-12 20:36

这个和日本的寿司应该有点区别，日本的寿司大部分是酸的

作者: motuo85 时间: 2010-5-12 21:14

看上去就太有胃口了....不知道什么时候有机会去品尝下..
有机会一定去

作者: lqiun 时间: 2010-5-12 23:38

紫菜包饭，这东西在日本不就是叫做寿司吗?怎么又成了韩国特色食品？

作者: loveme71845 时间: 2010-5-13 00:11

这是日本寿司的做法,感觉就是一个样,只要有材料都能做出了.

作者: lsmove 时间: 2010-5-13 07:22

看来我是吃不到了啊，只能到本地去吃了啊。

作者: venku 时间: 2010-5-13 11:36

棒子的食物是亚洲最没创意也最难吃的了

也难怪，人家过惯了苦日子。天天咸菜帮子的也不容易

作者: 6968788 时间: 2010-5-13 11:52

韩国的菜谱其实是很养生的，非常讲究植物类食物的重要，补充维生素是很有必要的

作者: kuakuaqitan 时间: 2010-5-13 12:16

以前真的不知道紫菜包饭和寿司有什么区别，这次真是托楼主的福长知识了，要是您做的紫菜饱饭里加一点蟹肉和色拉酱是不是味道更好点呢？

作者: 花洲览秀 时间: 2010-5-13 23:05

紫菜也是属于海鲜的,有丰富的碘,健康食品总是最适合我的口味

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