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标题: [转帖] [原创]不用烤箱的蒸锅蛋糕[7P+验证1P] [打印本页]

作者: 匿名 时间: 2010-8-16 05:57 标题: [原创]不用烤箱的蒸锅蛋糕[7P+验证1P]

无聊在网上乱搜到的方法，十分简单，拿来做做。
做出的蛋糕没有出众的外表和口感，不过对于我这种没啥追求的人来说随便吃吃也满足了。

原料：
鸡蛋1个，细砂糖30ml，面粉60ml，香草粉1.5ml

做法：
1.鸡蛋加糖，电动搅拌器打至体积膨大，顡色发白

2.筛入混合好的面粉和香草粉

3.用橡皮刮刀翻拌均匀，不要绕圈搅拌，防止消泡

4.面糊倒入涂好油的碗里，水开后大火蒸15分钟即可
我懒，直接用混合原料的碗蒸的，没有涂油，所以脱模脱得很狼狈，脱出来像是狗啃过的= =

5.拿锯刀切片，涂上果酱。还算是很有蛋糕的样子吧= =

6.验证

红心啊红心

作者: 黯黯 时间: 2010-8-16 08:24

我觉得啊，楼主，如果用电饭煲来做的话，会不会效果更好一点？

作者: lw2002929 时间: 2010-8-16 09:40

制作平实貌不惊人的美味啊，每天能吃上这样的早点面食，也是幸福人生的一种表现。

作者: lw2002929 时间: 2010-8-16 09:44

制作平实貌不惊人的美味啊，每天能吃上这样的早点面食，也是幸福人生的一种表现。

作者: aswolfer 时间: 2010-8-16 14:20

在报纸杂志上面看过一篇用电饭锅弄的蛋糕，比楼主这个好多了，楼主试试用电饭锅吧
我试过，效果很不错的

作者: boyser 时间: 2010-8-16 15:48

从“做出的蛋糕没有出众的外表和口感，不过对于我这种没啥追求的人来说随便吃吃也满足了”看的出楼主最求的不是效果，而是享受制作的过程

作者: sbsbsb4 时间: 2010-8-16 16:04

看起来还是不错啊，找个时间自己试试，谢谢楼主

作者: sd4429857 时间: 2010-8-16 16:16

哇，这个不用烤箱就可以啊，在家里做真的非常的合适啊。

作者: zz502843695 时间: 2010-8-16 16:35

自己也很容易做啊，而且很清爽，夏季的开胃之选。

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2010-8-16 22:56

看着还真是不错，有点像从烤箱里面出来的，有机会可以试一下

作者: xgwpwp 时间: 2010-8-16 23:01

不错啊可是香草粉和什么刮刀在哪里买呢？期待啊

作者: jyrn1970 时间: 2010-8-17 01:56

楼主奉献了美味啊，每天能吃上这样新鲜的早点面食，简直酷毕了

作者: xiaocaolove 时间: 2010-8-17 14:40

看起来效果也还不错啊，今天回家也来尝试下看看。

作者: tom6018 时间: 2010-8-17 14:50

看着还真是不错，能吃上这样的早点面食，也是幸福人生的一种表现，有机会可以试一下。

作者: linghong12 时间: 2010-8-18 19:41

简单容易做~自己有空做下来试下好吃不？

作者: 65165907k 时间: 2010-8-18 21:37

操作简单，经常用电饭煲做这个，最好放点发酵粉，就更好了，

作者: wz01111 时间: 2010-8-18 21:54

香草粉是啥东西？哪有的卖？如果没有能用什么代替呢？

作者: jungler 时间: 2010-8-18 22:45

其实我觉得外表毛毛的反而有种蓬松感，会有种质地很松软的直觉，一样很有食欲的样子呢。

作者: jerrycw 时间: 2010-8-18 23:02

楼主也太专业了吧，自己在家练习不知要花多长时间才能达到如此水平。

作者: 小小炮兵 时间: 2010-8-19 01:40

蒸的蛋糕我也做过，但是口感真的是比烤的要差好多。

作者: wlaz123 时间: 2010-8-19 06:15

制作平实貌不惊人啊，每天能吃上这样的早点，楼主真是幸福

作者: deepinghost 时间: 2010-8-19 14:37

我老婆做过，用电饭锅，就是不够发，不够松软，味道尚可。

作者: 191658117 时间: 2010-8-19 21:19

蛋糕这东西，还是用烤箱来得霸道，但是我想要是买了烤箱，以后是不是一定会常常用到呢？

作者: 贤德淡藤 时间: 2010-8-20 06:57

蒸出来的蛋糕……
居然还是原创。
LZ有心了

作者: fp591s 时间: 2010-8-20 07:43

很难想象浆糊一样的东东做出来松软的蛋糕，质的变化，看来我还是要多学着点

作者: ghjimao 时间: 2010-8-20 07:53

蒸出来的？蒸出来的还能叫蛋糕吗？那叫面包，拜托

作者: zhoujielele 时间: 2010-8-20 09:08

看起来挺不错的样子，但是问一下香草粉是什么啊？在哪里能买到？

作者: whome9803 时间: 2010-8-20 09:31

真是简单呀，这么做出来看起来像肉松那种，要是散了可怎么吃哈？

作者: m4poo 时间: 2010-8-20 14:18

看着相当不错啊~嘿嘿，烤箱不是谁家都用的~

作者: 550610062 时间: 2010-8-20 15:45

确实很简单，蒸锅是数绵羊仔的没用过啊。超市里面的早餐糕真TM贵的说。

作者: westguner007 时间: 2010-8-20 15:48

这个蛋糕的功夫主要就是那个蛋打的质量。要是出来不膨大就悲剧了，蛋糕就变饼子了。

作者: ykbzjj 时间: 2010-8-20 15:58

一直都很想做一下看看的
谢谢LZ分享。

作者: heng.heng.zhao6 时间: 2010-8-20 22:35

说到做蛋糕，我老婆做了好多次了，可每次做出来的不蛋糕却是大饼，今天看了楼主的这个介绍，下次尝试一下。

作者: mjj07760699 时间: 2010-8-20 22:48

看起来让人垂涎欲滴，找个时间自己试试，感谢分享

作者: 回忆LOVE 时间: 2010-8-20 23:12

其实都是一样的，不过对于没有烤箱的朋友们也可以做一下

作者: lightning7 时间: 2010-8-21 10:55

没看太明白，感觉不用烤箱，做少的还好，大量的就不行了

作者: 阿森纳枪王 时间: 2010-8-21 14:41

不用烤箱做出了感觉水水的口感不怎么好哎但是没烤箱啊

作者: 829nilnuy 时间: 2010-8-21 19:15

原来蛋糕也可以这么简单,可惜没有电动打蛋器.

作者: iplink 时间: 2010-8-22 15:02

最喜欢吃甜食了，居然有这么简单的做法，真谢谢楼主了

作者: youzuokkll 时间: 2010-8-22 15:14

太牛了，第一次看见这么做蛋糕的，收下了，回去学习！谢谢！

作者: xxz 时间: 2010-8-24 01:49

感觉不错，有时间自己做做看，谢谢楼主无私。

作者: sjy3494 时间: 2010-8-24 14:02 标题: ```

我照样子做了····可是有鸡蛋得腥味····怎么办啊···

作者: hzdken 时间: 2010-8-24 16:38

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!

作者: 小猫调情 时间: 2010-8-24 20:14

看起来挺简单的，每天早上起来做一下，也花不了多少时间的·早餐啊 ····

作者: luckydarren 时间: 2010-8-24 20:47

哇~~~~~~~~
是還滿神奇的呢
可以不用烤箱就可以做蛋糕
可以拿來試做看看囉

作者: 4978120 时间: 2010-8-24 23:36

看的就口水流出来了不错喜欢支持下

作者: alyssajue 时间: 2010-8-25 00:16

将来要让老婆早上吃上新鲜的蛋糕，做饭的男人才是最帅的，哈哈

作者: wsxwyh 时间: 2010-8-25 00:47

自己动手，丰衣足食，有机会一定要做下看看。

作者: 584078450 时间: 2010-8-25 15:54

就算我能做但是我送给谁啊

作者: 小草东东 时间: 2010-8-25 22:49

这是啥子？一坨蛋糕？做蛋糕这种东西，外表与口感同等重要

作者: 人生啊人生 时间: 2010-8-25 23:10

没吃过个人表示有点新奇. 下次去尝试下. 不好吃就来找楼主您.

作者: haiou376886023 时间: 2010-8-26 00:05

看起来很诱惑，只是不知道自己能否做得出呢。

作者: jsir168 时间: 2010-8-26 01:23

看到就想吃看图秀色可餐，明天就做着试试，感谢楼主详细的介绍

作者: ahuangvip 时间: 2010-8-26 09:41

制作平实貌不惊人的美味啊，每天能吃上这样的早点面食，也是幸福人生的一种表现。

作者: 73033 时间: 2010-8-26 15:14

恩，厉害，有次在家跟同学一起做，用手打的，差点没累死...~

作者: 听涛临海 时间: 2010-8-28 03:40

都说秀色可餐，可是我觉得，即使没有华丽的外表，只要吃着可口，就满足了。

作者: WSS1000 时间: 2010-8-28 14:41

蛋糕早就想学做了，要烤的家里又没烤炉，这方便的，要学着做的。不知道蒸的会不会很烂（多水）。

作者: kxmd2009 时间: 2010-8-29 22:41

很好啊
不用烤箱也可以做蛋糕
建议说可以用电饭煲的
拿出做法来
不要只是说说而已

作者: 小猫调情 时间: 2010-8-30 15:07

做的还可以了，有时间俺也试试，还不知道是啥味道了·还不如楼主了呵呵

作者: chenyzth 时间: 2010-8-30 19:08

看着不错，我还没自己动手做过呢，有机会一定试试

作者: wutiangg 时间: 2010-8-31 09:43

揉干点,下锅蒸之前在盆里刷点橄榄油估计要好看点

作者: zhenyu55 时间: 2010-8-31 10:53

这个我也做过，但是感觉还是烤箱出来的颜色和味道不错

作者: a136860702 时间: 2010-9-1 13:55

很特别，不用烤箱啊，这样省了不少麻烦啊。

作者: z070301028 时间: 2010-9-1 14:25

很松软的样子。没试过用蒸的，可以试试看，谢谢楼主了

作者: 时光倒流的我 时间: 2010-9-1 16:40

还能这样来做蛋糕啊.真有创意.我也回去学着做做.

作者: efenk 时间: 2010-9-1 17:51

哇塞。好看，不知道好不好吃，我听说深圳东门有台湾美食，想去尝尝

作者: flyknight 时间: 2010-9-2 16:47

确实不错，不比用烤箱做出来的差，看着更有食欲

作者: efenk 时间: 2010-9-2 17:28

为了赚积分我得不停的回复啊，不要设的门太高了好不好

作者: efenk 时间: 2010-9-2 17:33

为了赚积分我得不停的回复啊，不要设的门太高了好不好

作者: bspp888 时间: 2010-9-2 18:56

一楼一句话就说中了，用电饭煲做出来的效果是外焦里嫩，特别诱人

作者: 山鹰 时间: 2010-9-2 19:29

恩？不用烤箱也可以.以后倒是可以试试。感谢了。

作者: libingllbb 时间: 2010-9-2 19:33

有创意啊，回头试一试，感觉应该不错

作者: cctvnum 时间: 2010-9-2 20:36

还真有点意思，但是蛋糕不是考得吗？怎么蒸也行吗

作者: wjf0310 时间: 2010-9-2 21:01

楼主挺有才的，那天我也做个生日蛋糕哈哈

作者: liushudezhiya 时间: 2010-9-3 14:21

问下楼主，是什么面粉啊，要知道面粉也分种类的啊，是包饺子的那种面粉还是专门做面包的？多谢。

作者: reapershi 时间: 2010-9-3 14:31

昨天试了试，感觉不错啊就是做的时间比较长，累啊

作者: zhu556620 时间: 2010-9-3 14:44

蛮好吃的样子，我也想学着做做看。可是没有你说的电动搅拌机，好像打不出颜色发白。

作者: clment1234 时间: 2010-9-3 14:56

虽然卖相不怎么样，但这是最原汁原味的。。

作者: dongbr 时间: 2010-9-3 19:46

制作平实貌不惊人的美味啊，每天能吃上这样的早点面食，也是幸福人生.

作者: 030508 时间: 2010-9-4 00:52

我女朋友最喜欢吃各种蛋糕了，可是用烤箱做我嫌麻烦，做的又不好吃，还不如出去买，看了楼主的这种制作方法，感觉很好吃的样子，明天一早我就做一次试试看。

作者: 你要低调 时间: 2010-9-7 15:16

话说我小的时候我母亲也做过这样的蛋糕，这个和烤箱烤出来的蛋糕绝对是两种口味的，感觉要比那个好吃不少。

作者: yangbiao110 时间: 2010-9-7 16:24

看着还真是不错找个时间自己试试，谢谢楼主

作者: sexkakabu 时间: 2010-9-7 16:32

呵呵这个也试着做过不过感觉不如烤的啊

作者: zzl20001997 时间: 2010-9-7 16:55

这个方法蛮简单实用的,楼主真聪明看来常在家做饭了

作者: 淫荡世人 时间: 2010-9-8 15:04

把那个放在微波炉里转上几分钟也可以的（几分钟我忘了，可以自己试下）。我老妈做过。

作者: huangsir 时间: 2010-9-8 15:29

自己做的东西吃着感觉肯定不错，有时间也试一下！

作者: ahlmn 时间: 2010-9-8 15:33

好像不错哦，假如有美女给我做个，就幸福了

作者: K-gun2000 时间: 2010-9-8 16:11

一般般了，不过贵在真实，红心送上，谢谢了

作者: baodove 时间: 2010-9-9 10:32

简单、精致，蛋糕可以这么做真是不错，希望楼主再研究一下它的配料。

作者: shark1 时间: 2010-9-9 13:40

看样子还不错，值得尝试一下。

作者: 511541870 时间: 2010-9-9 15:02

很不错啊，看上去还挺是那么回事的，以后试一试

作者: xxbaobaoxx 时间: 2010-9-9 20:04

人不可貌相做蛋糕也一样啊自己吃只要味道一流就可以了反正我是这样想的

作者: cxl-job@163.com 时间: 2010-9-9 20:57

看到楼主的手指甲有种yy的感觉，真好看呵呵。

作者: xiaoshage2010 时间: 2010-9-10 00:04

这个我也做过了，就是没有电动打蛋器，用手搞，那叫累死人

作者: badboy120 时间: 2010-9-10 17:45 标题: 回复 2楼的帖子

同意,曾经在网上看到过电饭煲做蛋糕.

这样外形上至少会好看点.

楼主做的是美味,不过卖相不好.好的东西,讲究色香味的.

作者: huanying118 时间: 2010-9-10 19:37

学到了，哈哈，谢谢楼主啊！有空做给女朋友吃！！！

作者: zhihuidongfang 时间: 2010-9-10 21:17

你还有搅拌器当时我全靠手动搅得胳膊都酸死了

作者: windinsky122 时间: 2010-9-10 22:34

虽然卖相不怎么样，但我想自己做的总比外边卖的要安全干净吧

作者: bendanyige 时间: 2010-9-10 22:41

这个蛋糕好神奇
最好的是不用烤箱，又可以吃到美味的蛋糕
省钱又方便

作者: ewrew 时间: 2010-9-11 15:10

这个美味而又有创意啊，等周末有空一定要试试的。

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