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标题: [转帖] 羊肉汆面[7P] [打印本页]

作者: 浪花一朵朵1988 时间: 2012-10-17 21:40 标题: 羊肉汆面[7P]

　　如果家里吃了火锅，容易剩很多还没有涮的材料，做这个面最好不过。

　　

　　把羊肉片先用葱，姜末，酱油，料酒，五香粉腌起来，最少半个小时以上。

　　

　　锅里放油，下不容易熟的先炒，图里是土豆丁和蘑菇，炒几下后，淋料酒，加入水。水开后放面条进去煮，挂面，手擀面什么都好，把剩的各种绿叶菜，豆芽了，豆腐了，百叶了，牛肚了，午餐肉了，海带了，鱿鱼了，虾仁了，木耳了放进去，觉着面条差不多好了，把刚才腌好的羊肉拌一些干淀粉，一条条用筷子下到面条锅里，搅拌散，羊肉一变色，这个面就好了，可以尝口汤，不咸的话加一些盐。

　　

　　如果喜欢吃辣的，在炒土豆丁的同时，放一块麻辣烫火锅的底料同炒，最后味道更好。

　　学会了这个面，以后吃火锅剩菜就不用愁了。

　　你们知道吗？火锅剩了菜和肉，最好的办法不是做这个面，而是：

　　再吃一顿!

作者: 我不是东西 时间: 2012-10-17 23:08

再吃一顿？吃不烦啊。羊肉是好东西哦，就是不好处理啊。

作者: qisini1988 时间: 2012-10-18 06:44

西北面食一直想学。学会自己好做吃觉得贴主这面皮做的很地道

作者: 李子子子 时间: 2012-10-18 06:51

羊肉是好东西。我看楼主也没什么处理过啊，会不会味很重的啊

作者: jllssy12 时间: 2012-11-16 16:16

喜欢这道菜，配料不复杂，工艺也清楚，真想自己动手试试。谢谢！

作者: v555566 时间: 2012-11-16 16:24

最喜欢面食了特别是这种要啥有啥的解馋解饿

作者: jllssy12 时间: 2012-11-16 16:25

这个菜学校的食堂里边有只不过一股苦涩的味道不知道这样做能不能去味

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