标题: [转帖] 韩式肥牛金针煲[8p] [打印本页]
作者: 喔喔0 时间: 2013-10-13 11:49 标题: 韩式肥牛金针煲[8p]
韩式肥牛金针煲的做法1.金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段
2.锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；锅中加少许植物油，放入姜、蒜末炒香
3.再放入辣白菜炒匀，加入适量生抽
4.炒匀后将所有材料放入深锅，加入300毫升清水
5.烧开后放入焯烫好的肥牛片，再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可
烹饪技巧
1、最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同；
2、肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂；
3、注意肥牛片要展开，堆在一块不易熟透，而且影响口感；
4、辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特。
作者: nmwyxgz 时间: 2013-10-13 18:25
好诱人的美食啊，有机会一定试试，感谢楼主。
作者: 逍遥再世 时间: 2013-10-13 22:16
肥牛我很喜欢吃的，看上面的做法，卖相很不错的啊。
作者: 电脑段手 时间: 2013-10-14 12:08
这煲好吃，实用方便
作者: 暴灬君 时间: 2013-10-14 13:01
看上去很不错，如果做成辣味应该更美味
作者: ljf1105 时间: 2013-10-15 07:30
这个辣白菜是自己做的，还是到市场上买的啊。
作者: kasanagi 时间: 2013-10-15 14:48
感觉和酸汤肥牛差不多嘛
作者: leisiwen 时间: 2013-10-15 20:35
好漂亮，不过有点小气，我以为是那种一锅的那种像日本那种关东煮
作者: weidaoshi69 时间: 2013-11-2 12:19
独辟蹊径啊，有很多都没听说过，看着就馋了。
作者: lbf306 时间: 2013-11-2 15:45
辣白菜牛肉煲？
看上去真诱人。。。
作者: 605322543 时间: 2013-11-3 05:07
看着是不错 但是不知道自己做了以后味道会是怎样 明天就试一试 反正材料家里有
作者: gaga 时间: 2013-11-3 12:48
看着就让人有食欲，一定要尝试一下，味道一定很棒
作者: ahuei333 时间: 2013-11-3 14:03
发现韩国菜和中国菜的区别不大啊，口味也一样，同样是东亚的，日本的口味就变的多了
作者: luckypig666 时间: 2013-11-3 14:08
肥牛要新鲜很重要，我做过
作者: luwentaohjz 时间: 2013-11-4 13:39
韩国试的汤啊不知道和中国的比味道怎么样
作者: mengyouyu 时间: 2013-11-5 01:15
金针菇肥牛煲要配上粉丝，味道超好
作者: siyuqq 时间: 2013-11-5 09:20
看着很不错，那天去店里面吃了一个什么牛肉饭，原来就是肥牛片，然后味道还特别腥，做的太差劲了，还要18还是22忘记了，改天试试楼主这个方法。
| 欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.172.93/bbs/) |
Powered by Discuz! 7.2 |