SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 鸡啄豆腐[4P] [打印本页]

作者: rongxins 时间: 2013-10-25 14:33 标题: 鸡啄豆腐[4P]

鸡啄豆腐[4P]
鸡啄豆腐
2位厨友加分平均5.0
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
特点：微辣、鲜香。不知道是不是正宗的鸡啄豆腐，但是我在饭店吃过一次这样的，很喜欢。试着回来做了一下，自我感觉不比饭店的差，呵呵。
材料
咸鸭蛋1个，豆腐1块，笋，金针菇，熟花生碎少许，韩国辣酱，盐，糖
做法
1、笋和金针菇切成细末。

2、锅内放油，量比平时炒菜要稍多一点，放入咸蛋，炒碎。

3、放入笋、金针菇末和花生碎继续翻炒。
4、放入豆腐炒碎，加入韩国辣酱、盐和少许糖调味。
5、勾一个薄欠出锅。
小诀窍
1、咸蛋是关键，不然出不来鲜香的味道。笋和金针菇是为了增加风味、营养和口感，也可以换成其他的味道不重的食材。
2、出锅时加点香葱末效果会更好，颜色也会漂亮。

作者: spz007 时间: 2013-10-25 20:18

可以自己照着做

作者: 缘份由天定 时间: 2013-10-25 21:12

这个看上去很容易的，好象很好做的。

作者: 大办公2 时间: 2013-10-25 21:41 标题: 很容易做了，回头试试

要是考虑颜色再漂亮点更好

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.93/bbs/)