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标题: [转帖] 阿玛蕾娜薯泥冰淇淋[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-11-25 08:50 标题: 阿玛蕾娜薯泥冰淇淋[6P]

工艺：其它工艺

难度：新手尝试

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“虽然立秋了，但夏的炎热还继续着~为得到美好的口味、健康的内涵，又不失凉意的甜品，想到了这款只用冷藏的冰淇淋~~食材不用动物淡奶油及蛋类，选择粗粮性质的土豆及植物性的椰浆类做冰淇淋，无奶却有浓郁稠滑的奶类口味。”

主料：土豆478克椰浆150毫升椰子粉25克樱桃(野，白刺)3汤匙覆盆子2汤匙薄荷叶适量

调料：食盐2克白糖25克

阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的做法

1.蒸熟土豆，去皮，加入冷藏椰浆、白糖、盐，用料理机打匀

2.再加入椰子粉，打匀

3.打匀的薯泥入杯，放冰箱冷藏室至自己喜欢的温度，入阿玛蕾娜野樱桃及糖浆，再饰覆盆子及薄荷即可

烹饪技巧

1、糖的量可随自己口味增减，若加的话不宜多，此款冰淇淋更宜薄甜的底味；

2、即使冷藏，也不宜多食，而且建议慢食为宜；

3、椰浆要冷藏过再用，取上面浓稠或结成块的部份，余下的可做饮品或用做成冰块慢慢使用。

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-3 15:57

卡通人物的美食，应该小孩喜欢哈

作者: cfdddq 时间: 2013-12-6 20:39

做的很精致，看起来就给人一种无声的诱惑。所谓色香味俱全。

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