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标题: [转帖] 可乐鸡翅多种做法 [打印本页]

作者: zilian2 时间: 2013-11-25 16:57 标题: 可乐鸡翅多种做法

可乐鸡翅的做法大全

原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒，干红辣椒，葱，姜，酱油，盐，250ML的百事可乐

注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。

第一种：

开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;

先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）

然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）

看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.

不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~

好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～

简单的可乐鸡翅

可乐鸡翅
在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。

省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。

现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。

第二种：油炸

用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等

做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。

油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）

适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之

待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之

第三种：

材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

作者: zhangjiyong 时间: 2013-12-2 15:35

这个菜小孩子们特别爱吃，我也做了几次给小孩子，都吃光了的

作者: 上帝啊 时间: 2013-12-3 11:46

这个可操作性强，在家就可以自己做。如果楼主配上图，就更方便大家学习了

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-3 14:49

据说可乐鸡翅是抱美女的秘法之一哈

作者: cfdddq 时间: 2013-12-6 20:39

做的很精致，看起来就给人一种无声的诱惑。所谓色香味俱全。

作者: bet12345 时间: 2013-12-6 20:44

个人觉得，可乐鸡翅必须用百事可乐，可口可乐做的味道不行，而且必须用正常的，不能用0热量那种的。

作者: szlangping 时间: 2013-12-6 21:52

看到这个详细的做法，才知道自己做的可乐鸡翅太山寨了，终于知道自己做的问题在哪里了，老婆一定会喜欢

作者: aiwuyu1975 时间: 2013-12-13 04:04

应该马上就能吃，学着做做看

作者: wlfxxh 时间: 2013-12-17 21:52

呵呵可乐鸡翅不错，我做了2个方法了

作者: 暴灬君 时间: 2013-12-17 22:53

可乐感觉还是百事的比较好，做出来的甜味适当

作者: shendu089 时间: 2013-12-18 09:32

做可乐鸡翅是个技术活，做法有很多种

作者: kkman2000 时间: 2013-12-19 02:02

原來可樂還可以做菜阿真是開眼界了~

作者: 百年好合 时间: 2013-12-19 07:25

讲解的非常详细，有时间一定试着做一下

作者: lawmanlee5 时间: 2013-12-25 09:29

楼主介绍得很详细，我老婆就是按这方法给我做的，吃过后感觉很赞！谢谢楼主啊！

作者: holyknight 时间: 2013-12-25 16:53

一直不懂为啥要放可乐

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