SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】[4p] [打印本页]

作者: bgugbt 时间: 2013-12-1 17:10 标题: 寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】[4p]

吃着羊肉喝点小红酒生活好滋味呵呵。。。。感恩生命中的每一天。。。

羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂

羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸，胆甾醇等成分。
作用：用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频等；
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
偶是寒性体质，
一到冬季手脚冰凉的。
很明显气血不足啊！
中医说食补最好：“秋冬季多吃些牛羊肉之类的比较好”
眼下正值冬季”羊肉滴走起吧“呵呵。。。。。。。。。。。。。
-------------------------------------- 做法----------------------------------------------

【主料】羊腿肉750g
【辅料】油、大葱3小段、生姜、大蒜、草果2个、干辣椒2个、香叶2片、花椒适量、
冰糖1块、山楂1个、开水适量、料酒、老抽、生抽；
【步骤】
1.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
2.准备好配料。
3.锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
4.接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
5.盖上盖子中火焖煮一下。
6.接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。（约1.2个小时）
7.加入蒜白转大火收汁。
8.最后再放入蒜叶翻炒一下即可。

[ 本帖最后由 bgugbt 于 2013-12-1 17:11 编辑 ]

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-2 14:33

这个颜色好舒服，简直就是让人食指打动

作者: zgx2003 时间: 2013-12-4 16:50

最爱这个食物了啊，好阿红啊啊

作者: celsiusma 时间: 2013-12-4 17:07 标题: 回复 1楼的帖子

大冬天就是吃羊进补的时候，煲仔尤其有风味。

作者: cfdddq 时间: 2013-12-6 20:48

做法很详细，看上去很有卖相，我也试着做一做，做些分享。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://23.225.172.93/bbs/)