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标题: [转帖] 黑椒牛仔骨[5P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2013-12-10 08:26 标题: 黑椒牛仔骨[5P]

烹制方法　

材料：牛仔骨
调料：盐、白糖、鸡粉（蚝油）、生抽、生粉、黑椒碎（少许）、姜汁（少许）。

1　牛仔骨斩件，下食粉捞匀，加没过牛仔骨的水腌一段时间（约2小时）。

2　再用清水冲透，滤干水分。

3　牛仔骨用盐、糖、蚝油、生抽、黑椒碎和姜汁拌匀，下干生粉、生油再拌匀。

4　将牛仔骨放入蒸锅蒸，中火蒸约十分钟至熟便成。

作者: wzdy129 时间: 2013-12-10 09:08

提示：牛仔骨一定要腌够时间，味道才能进牛肉里，炒的时间不宜过长，否则牛肉容易老

作者: 杀人不流血的刀 时间: 2013-12-10 13:37

腌够时间没什么问题，但要怎么炒，炒多长时间要说一声吧。

作者: 春色暖人 时间: 2013-12-10 14:35

不知道吃起来的口味会不会和糖醋排骨差不多

作者: qx87654321 时间: 2013-12-11 01:46

看起来有点发黄没达到金黄的感觉

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