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三文鱼[11P]
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作者:
playboy198606
时间:
2016-4-28 19:17
标题:
三文鱼[11P]
在挪威整条或半条买要便宜许多。如你买无皮无骨的就要贵出许多倍。那咱就自己处理，给它分解八块，留下今天要吃的,余下就冻起来。
咱家每周一次三文鱼，我是越做越有经验，越做越简单。真正的是饭菜一锅出，十几分钟三文鱼晚餐就搞定了。来来来，先看一下我是怎么做的吧，保证你是一学就会！并且会很有自豪感，西餐咱也会！
主要材料（两人份）：三文鱼350克、土豆450克、甜椒1个
制作：1.土豆去皮，切小块，冲洗掉表面淀粉。甜椒片切片；小葱斜切寸段。2.锅里倒少量的油，最好是橄榄油，油温热时下土豆、甜椒和小葱翻炒至透明，半熟，下点盐调味。3.将蔬菜拔到锅边，将三文鱼皮朝下放到锅中间，挤些柠檬汁，撒点盐和黑胡椒粉。4.然后沿锅边倒少量的水，盖上锅盖，用中火焖上5-7分钟。5.当水基本烧干时揭锅，如果这时土豆已经熟透，可鱼还没有熟透，将鱼先捡出来，将土豆翻炒几下盛出。6.然后将鱼再放回锅里，翻面煎一下表面，微微上色就好。注：如土豆也没有焖透，可以继续与鱼同时烹饪。
小经验分享：三文鱼油脂很大，因此不要用太多的油，这些鱼加菜的份量用10克油就足够了。
作者:
sushangdi
时间:
2016-4-29 10:25
标题:
先焖后煎？
鱼肉能整块儿不散像牛羊肉我也是醉了，世界之大、无奇不有
不过可能还是不如牛羊肉那样紧密，做起来不敢直接放锅里炸；土豆什么的切那么大块焖估计也容易硬芯吧？不过毕竟是外国人，吃法完全不顾忌生熟~
作者:
lkl222
时间:
2016-4-29 16:12
让我想起了初恋，当时她也给我做了一份，现在想起来，都是满满的幸福
作者:
cqdr
时间:
2016-4-29 17:28
三文鱼真是人间美味啊，寿司店的生鱼片相当的好吃，楼主的这种做法看着很漂亮，不知口感如何。
作者:
lili809181
时间:
2016-4-29 18:35
这道三文鱼的做法和我在本地店里吃到的有一点不一样，估计味道也是不错的。
作者:
清风拂面112
时间:
2016-4-29 23:13
偶最喜欢吃三文鱼了，其实最好的三文鱼是来自波罗的海的深海鱼，鲜嫩无比啊
作者:
goonda
时间:
2016-5-1 17:07
三文鱼是可以生吃的，用罗勒、牛至码味，稍稍煎一下就可以食用。俺一般是在超市晚上打折的时候去买，要便宜许多。
作者:
huodui5
时间:
2016-5-2 16:18
三文鱼又称大马哈鱼，属鲑鱼的一种，是鲑形目、鲑科鱼类。也称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。王鲑（Oncorhynchus tshawytscha）,有时又称为奇努克鲑,是美国资源最少的一种鲑鱼，但又是五种太平洋鲑鱼中个体最大，价格最贵的品种。王鲑在北太平洋地区分布广泛，东至阿拉斯加的育康河（Yukon River），南至中加州的萨克拉门托河，西至俄罗斯堪察加半岛及日本北部。在美国，王鲑在从阿拉斯加白令海边的育康河至中加州均可捕捞。
作者:
honghong0303
时间:
2016-5-2 16:33
家中正好有三文鱼，今天就学着做做，应该不是太难了，谢楼主的分享。
作者:
starsfull
时间:
2016-5-2 23:07
楼主的三纹鱼很新鲜，要我就直接做刺身，而且我只吃刺身，吃不够。
作者:
ddr406
时间:
2016-5-3 08:55
三文鱼好吃，就是收拾费劲，去皮剔骨还得把肉中的小刺拔出去，不过确实适合小朋友吃
作者:
lyxt1966
时间:
2016-5-3 12:19
三文鱼刺身好吃，这样的还没有吃过
作者:
lyh1993
时间:
2016-5-3 12:55
不是很喜欢三文鱼的口感啊，吃起来总觉得怪怪的
作者:
wwy842
时间:
2016-5-4 16:56
三文鱼，生吃会更好吧？！
可以小煎一下，味道也不会破坏太多。。。
作者:
sonydscw310
时间:
2016-5-17 20:42
这么吃好吗！三文鱼还是吃刺参的好吧，蘸着辣根那叫个爽快。
作者:
水鱼sy
时间:
2016-5-18 11:57
看着那么大一条三文鱼，好爽，我们这里只能买到一块一块的
作者:
bbl24
时间:
2016-5-18 12:57
哇，好好看哦，应该也很好吃啊，肉色黄黄的，真的很好看啊
作者:
lfimelicc1
时间:
2016-5-19 00:04
讲究火候的菜 不能弄太老的～其他配合都很随意 鱼本来就非常好吃
作者:
godesnk
时间:
2016-5-19 05:47
这个三纹鱼料理吃不完,还可以把剩下鱼肉捏碎做成饭团吃也很不错,经济实惠!
作者:
taix
时间:
2016-5-19 17:52
三文鱼还是生蘸芥末酱油好吃~
作者:
yan50056294
时间:
2016-5-19 18:45
正愁冰箱里的三文鱼怎么做呢，简单美味的料理最喜欢啦。
作者:
yong7500105
时间:
2016-5-22 22:56
标题:
三文鱼可养生功效
和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，
所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。
因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
三文鱼 鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴.
因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，
可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。
三文鱼还可以有效的预防糖尿病。
作者:
lfimelicc1
时间:
2016-5-23 13:31
有营养还简单～特别是小孩子，特别适合吃这个，厨艺差1点影响也不大
作者:
liuxuandxq
时间:
2016-5-23 23:26
三文鱼在国内还是挺贵的啊，不过生吃真是美味，油性很足，鲜味也很美。
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