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标题: [转帖] 烤箱自制酸奶[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2017-8-15 11:04 标题: 烤箱自制酸奶[9P]

工艺：烘焙

难度：初级入门

人数：4人份

口味：酸甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“自制酸奶，吃得放心。

德普烤箱有独特的低温发酵功能，可以自制酸奶。

有的烤箱也带有发酵功能，也是可以拿来做酸奶的。

可以试试。”

主料：牛奶1000克酸奶250克细砂糖50克

辅料：蜂蜜20克

烤箱自制酸奶的做法

1.原料

2.将准备做酸奶的容器用开水烫一下，除去杂菌

3.将全脂牛奶、细糖和蜂蜜，一起加热至90度，关火置凉至45度左右

4.将原味酸奶加入，混合均匀

5.将混合好的酸奶倒入容器中，保鲜膜封起，放入烤箱

6.将烤箱调至解冻档50度，发酵4h至酸奶凝固即可

7.取出凝固的酸奶，放入冰箱冷藏2小时食用口感最佳

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