[转帖] 食物巧搭配 营养更丰富

下面有另一种说法,你相信谁的呢?

芝麻不要配海带:
    芝麻含有丰富的亚油酸,有较好的美容、抗衰老作用.但不要与海带等海草类同煮,海带中把它们放一起同煮,因为海带等海草类含有碱类物质,会消耗掉亚油酸,浪费宝贵的营养.

猪肝:
    猪肝营养非常丰富.但现在饲养猪大多是用饲料,不知道含有多少有毒物质,大多会被浓缩在猪肝里,因此建议不要吃猪肝.

猪肝不要配菠菜:
    猪肝营养丰富,但要注意不要搭配富含草酸和鞣质的蔬菜,例如菠菜.

菠菜没有补血作用:
     以前认为菠菜有补血作用,是因为有所有人都认为它含铁量高.实际上,菠菜含铁量与普通蔬菜差不多,不知道是谁夸大了它的含铁量,全国人民都被忽悠了!

不一而足,貌似食品营养学中,充满了伪科学.