[转帖] 8中当家菜吃前要三思

1.白菜:要现炒现吃,不要食用隔夜的白菜.

2.番茄:青番茄不能生吃.

3.豆芽:要买有根豆芽,但要少吃根.

4.黄花菜:要先用凉水浸泡3小时以上再做菜,鲜的有毒.

5.绿豆:发芽的绿豆不能吃.

6.木耳:发黄的银耳目(白木耳)不能吃.

7.四季豆(菜豆,扁豆):煮熟透了才能吃.

8.蚕豆:家庭中有“遗传性红细胞缺陷症”病史的人应禁食生,熟蚕豆.此外,痔疮出血,消化不良,慢性结肠炎和尿毒症患者也要远离蚕豆.(“血红细胞β--磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症”)