rongxins

主料
生蚝500g       
辅料
粉丝 50g        火腿 少许
葱 少许        姜 少许
上汤 半碗        盐 0.5 茶匙
生抽1.5 茶匙        麻油少许
白胡椒粉少许        生粉少许
食用油适量       
做法步骤

1. 生蚝洗净，粉丝浸软沥干，火腿切细粒，葱切葱花，姜切片；

2. 锅中倒入足量的水，放入姜片；

3. 水开后将生蚝下锅焯水；

4. 焯30秒即可捞出沥干水份备用；

5. 生蚝沥干水份后，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉拌匀；

6. 将粉丝铺放在碟底，并淋入高汤；

7. 将拌匀的生蚝整齐的排放在粉丝上；

8. 将火腿粒撒在生蚝上；

9. 锅中烧水，水开后将碟放入锅中；

10. 盖上盖子，隔水蒸2分钟；

11. 蒸好后抬出，撒上葱花，淋入热油即可。